Malzemeler:
- 600 gr un
- 3 yumurta
- 500 gr dövülmüş ceviz
- 1 kg mısır özü yağı
- 250 gr tuzsuz tereyağı
- 750 gr elenmiş ev nişastası
- 1 limon suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 fiske tuz
Şerbeti İçin:
- 2 kg şeker
- 1 limon suyu
Yapılışı:
600 gr un, 3 yumurta, 1 fincan zeytinyağı, 1 su bardağı kadar su ve 1 çimdik tuzu karıştırıp yoğuruyoruz. Yumuşakça bir hamur elde edip 1 saat bekletiyoruz. Beklettikten sonra hamuru ceviz büyüklüğünde 45 bezeye ayırıp nemli bezle örtüyoruz. Her bezeyi oklava ve nişasta yardımı ile incecik açıp tepsiye yayıyoruz. Her yayımda dövülmüş ceviz serpiyoruz ve 45 yufkayı üst üste istifliyoruz. Baklava biçiminde kestikten sonra bir tavada yağı iyice kızdırıyoruz. Sıcak sıcak haşlayıp fırına veriyoruz. Baklava fırında iken diğer yanda bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatıyoruz. Kaynayan şerbeti ılımaya bırakıyoruz. Ardından fırından çıkan baklavaların üzerine ılık şerbeti döküp tatlıyı dinlendiriyoruz.
Özet
Tarif
ev-baklavasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
