Malzemeler:
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı haşhaş
- 5 adet hazır yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Önce iç harcı hazırlamak için soğanları yemeklik olarak doğradıktan sonra bir tavaya sıvı yağ koyup soğanları kavuruyoruz. Haşladığımız mercimekleri içine ekliyoruz. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz da ilave ederek harmanlıyoruz. Diğer yanda az sıvı yağ ve su ile haşhaşı karıştırarak iyice eziyoruz. 1 yufkayı 8 adet üçgen parçalara bölüyoruz. Birinci üçgen parçayı tezgaha alıp üzerine haşhaş sürüyoruz. Ardından üzerine ikinci üçgen parçayı seriyoruz ve en üste mercimekli harcı koyuyoruz. Rulo şeklinde sararak börekleri tepsiye diziyoruz. Diğer tüm yufkaları da aynı şekilde hazırlıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine haşhaş sürdükten sonra derin dondurucuya koyup 30 dakika bekletiyoruz. Ardından 180 derece fırına atıp kızarana kadar pişiriyoruz.
Based on 3 Review(s)
