Malzemeler:
- 1 bardak margarin(tam yağlı light değil)
- 4 bardak un
- 1 küçük kaşık maya
- 1 bardak ılık süt veya su (süt daha lezzetli yapar hamuru)İç Harcı İçin:
- Yarım kilo çekirdeği çıkarılmış hurma
- Zeytinyağı
Yapılışı:
İç harcını hazırlamak için bir tencereye hurmaları koyup hurmaların içine de biraz zeytinyağı ekleyip tencereyi ateşe koyuyoruz. Helva kıvamına gelene kadar iyice kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer yanda bir tavada margarini eritip ılımaya bırakıyoruz. Bir bardağa mayayı koyup üstüne 1 çay kaşığı şeker ilave edip ılık su ekliyoruz ve kabarana kadar bekliyoruz. Derin bir kaba unu koyup ortasına ilk olarak kabaran mayayı döküyoruz. Ardından ılık margarin ve sütü ilave edip yoğuruyoruz. Hamurun katı olması halinde biraz daha süt ilave edebiliriz, cıvık olursa da un ekleyebiliriz. Kabarmaya bıraktığımız hamurdan bezeler ayırarak elimizde açtırdıktan sonra içine harçtan koyup istediğimiz gibi şekil veriyoruz. Fırında pişirdikten sonra servis ediyoruz.
Based on 4 Review(s)
