Malzemeler:
- 500 gram dana pirzola
- 1 dilimlenmiş soğan
- 100 gram dilimlenmiş mantar
- 3 adet dilimlenmiş havuç
- 400 gram et suyu
- Baharat
- 5 adet patates
- 100 gram un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 50 gram tereyağı ya da margarin
- Biraz su
Yapılışı:
Tercihe göre güveç veya tencereye eti, soğanı, mantarı ve havuçları koyuyoruz. Ardından et suyunu ve baharatı ilave ediyoruz. Orta ısıda bir fırında 1,5 saat süreyle pişiyoruz. Daha sonra soyup dilimlediğimiz patatesleri ilave ediyoruz ve 20 dakika daha pişiriyoruz. Diğer yandan bir kapta unu, kabartma tozunu, yağı ve suyu karıştırarak hamuru hazırlıyoruz. Hamuru açarak güvecin veya tencerenin ağızını kapatacak biçime getiriyoruz. Etli karışımın üstüne örterek 40 dakika daha fırında pişiriyoruz. Pişme işleminin ardından tabaklara alıp servis ediyoruz.
Özet
Tarif
parrilla
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
