balkabağı – Gastromanya https://gastromanya.com Türk & Dünya Mutfakları Thu, 09 Nov 2023 11:40:24 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.10 Balkabaklı Enfes Tarifler https://gastromanya.com/balkabakli-enfes-tarifler/ https://gastromanya.com/balkabakli-enfes-tarifler/#respond Thu, 09 Nov 2023 11:40:21 +0000 https://gastromanya.com/?p=25387 Balkabağı lifi bol bir meyve olarak geçmektedir. Tam olarak meyve gibi tüketilmese de sofralarımızda tatlılarda ve yemeklerde sıklıkla karşımıza çıkmaktadır. Kış aylarının vazgeçilmezi balkabağı herkes tarafından çok sevilen bir meyve değildir. Oysa en güzel şekilde kombinlediğinizde balkabağı enfes bir lezzete dönüşebilmektedir. Türk mutfağında en yaygın kullanım biçimi kabak tatlısı olarak karşımıza çıkar. Oysa ki çorbasından, […]

Balkabaklı Enfes Tarifler yazısı ilk önce Gastromanya üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://gastromanya.com/balkabakli-enfes-tarifler/feed/ 0 Sebzelerin Efsanevi Tarihi: Balkabağı https://gastromanya.com/sebzelerin-efsanevi-tarihi-balkabagi/ https://gastromanya.com/sebzelerin-efsanevi-tarihi-balkabagi/#respond Tue, 07 Dec 2021 12:51:59 +0000 https://gastromanya.com/?p=26066 Bazen içimizin kaynamadığı bazense gediklisi olduğumuz, tezgâhlardan bakıp geçtiğimiz ya da şekillerine hayran olduğumuz, renklerinin cazibesine kapıldığımız sebzeler. Lahana, havuç, bezelye, domates, fasulye, enginar, balkabağı ve daha başkaları… Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olur. Sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen hikâyelerini, kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları, zaman içerisinde geçirdikleri dönüşümleri, […]

Sebzelerin Efsanevi Tarihi: Balkabağı yazısı ilk önce Gastromanya üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://gastromanya.com/sebzelerin-efsanevi-tarihi-balkabagi/feed/ 0