damla sakızı – Gastromanya https://gastromanya.com Türk & Dünya Mutfakları Wed, 19 Feb 2020 07:50:55 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.10 Haftanın Malzemesi: Damla Sakızı https://gastromanya.com/haftanin-malzemesi-damla-sakizi/ https://gastromanya.com/haftanin-malzemesi-damla-sakizi/#respond Wed, 19 Feb 2020 07:50:54 +0000 https://gastromanya.com/?p=23870 Anavatanı Sakız Adası olan damla sakızı, Fransız Rivierası’ndan İber Yarımadası’na kadar birçok coğrafyada yetişen sakız ağaçlarından elde edilen bir reçinedir. Hasat zamanı olan yaz mevsiminde ağacın gövdesine çizikler atılır ve bu çiziklerden, ağacın savunma mekanizması olan saydam bir sıvı akar. Bu sıvı toplanıp güneşte katılaşmaya bırakıldığında kristalleşir ve katılaşır. İşte bildiğimiz damla sakızı bu zahmetli […]

Haftanın Malzemesi: Damla Sakızı yazısı ilk önce Gastromanya üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://gastromanya.com/haftanin-malzemesi-damla-sakizi/feed/ 0