kabakgiller – Gastromanya https://gastromanya.com Türk & Dünya Mutfakları Tue, 07 Dec 2021 17:23:17 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.10 Sebzelerin Efsanevi Tarihi: Balkabağı https://gastromanya.com/sebzelerin-efsanevi-tarihi-balkabagi/ https://gastromanya.com/sebzelerin-efsanevi-tarihi-balkabagi/#respond Tue, 07 Dec 2021 12:51:59 +0000 https://gastromanya.com/?p=26066 Bazen içimizin kaynamadığı bazense gediklisi olduğumuz, tezgâhlardan bakıp geçtiğimiz ya da şekillerine hayran olduğumuz, renklerinin cazibesine kapıldığımız sebzeler. Lahana, havuç, bezelye, domates, fasulye, enginar, balkabağı ve daha başkaları… Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olur. Sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen hikâyelerini, kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları, zaman içerisinde geçirdikleri dönüşümleri, […]

Sebzelerin Efsanevi Tarihi: Balkabağı yazısı ilk önce Gastromanya üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://gastromanya.com/sebzelerin-efsanevi-tarihi-balkabagi/feed/ 0