Mutfakta Neler Oluyor?

KOMŞU TARİFLER 13 EKİM’DE STUDIO-X İSTANBUL’DA GERÇEKLEŞECEK

13 Ekim 2017 tarihinde 15.00-19.00 saatleri arasında Studio-X İstanbul'da gerçekleşecek olan Komşu Tarifler, Ezgi Tuncer koordinatörlüğünde gerçekleştirilecek. Kök Project'ten Semi Hakim ve yine Kök Project ve Savoring Syria'dan Dalia Mortada'nın katılacağı çokdilli...

ORGANİĞİNİ ALMANIZA GEREK OLMAYAN 16 ÜRÜN

Pestisit, tarımda hem zararlı organizmaları engellemek ve kontrol altına almak hem de verimi arttırmak için kullanılıyor ama gıdalar üzerinde oluşan pestisit artıkları cilt ve göz iritasyonlarına,...

TATLI PATATES, PATATESE KARŞI!

Patates dünyada pirinç, mısır ve buğdaydan sonra en çok kullanılan dördüncü karbonhidrat kaynağı. Farklı kültürlerde birçok kullanımını görüyoruz. Özellikle son yıllarda tatlı patatesin adını...

Dünya Mutfağı

Tek Malzeme Beş Tarif

HAFTANIN MALZEMESİ: YUMURTA

Besinler içerisinde en kaliteli proteine sahip olanıdır yumurta. Hem kim sevmez  ki yumurtayı? Haşlama, yağda, poşe olarak tüketilebildiğİ gibi sebzeler ve etle de şahane...

HAFTANIN MALZEMESİ: ERİŞTE

Erişte; un, yumurta, yağ ve tuz karışımı olan hamurun, kibrit çöpü ebatlarında kesilmesi sonucu elde edilen bir tür makarnadır. Anadolu’da kışlık yiyecek olarak çorbasından...

Okumadan Geçme

BESLENME ÇANTASI NASIL HAZIRLANMALI?

Okullar açılalı bir aya yakın bir zaman oldu. Çocuklar arkadaşlarıyla, öğretmenleriyle yeniden buluştu. Bazıları yepyeni bir maceraya başladılar. Yepyeni defterler, kalemler, yeni kıyafetler, yeni...

VİTAMİN İÇERİR: KIŞA ÖZEL TARİFLER VE ÖNERİLER

Havalar soğumaya başladığından bu zamana yılın ilk grip ve nezle virüsleri ile tanıştık. Daha kışın bitmesine ise çok var. Virüsler yakamızı bırakacak gibi görünmüyor....

Lezzet Köşesi

BASİT BOŞNAK MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Rumeli mutfağı, coğrafi sebeplerden dolayı olsa gerek, hamur işi ve et üzerine şahane lezzetler içeriyor. Çeşit çeşit el açması börekler ve mantılar özellikle hamur...

ŞİRDENCİ BEDO’DA SOLUKLANMA (Adana Notları III)

Kebapçı Mesut'un ardından lezzet yolculuğumuza devam ediyorum. Sağdaki ilk köşebaşında 24 saat müşterilerine hizmet veren Şirdenci Bedo’ya kadar yürüyüp, dışarıda oturuyorum. Geçen zaman her şeyi...

Yemek Hikayeleri

Nerede Ne Yenir?

Türk Mutfağı

GAZİANTEP MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

"Dünya yüzünden geniş bir ili, göz alıcı büyük yapıları her yerden aranan eşyası, birçok mezraları, bolluk ve verimliliği, bitimsiz yiyecek ve içecek pınarları ve...

Salata Tarifleri