Dünyanın ve Türkiye’nin farklı köşelerinden bambaşka kültürlerin yeme-içme alışkanlıklarını derledik ve Gastromanya’yı oluşturduk!
Yemek tutkunlarının yeni adresi olmayı hedefleyen Gastromanya, ülkelerin mutfaklarına dair bilgiler veriyor, bu bilgileri uygulayabileceğiniz tarifleri bir araya getiriyor. Üstelik Türk mutfağını da aynı şekilde şehir şehir inceliyor!
  • HAFTANIN MALZEMESİ: BRÜKSEL LAHANASI

    brussels-sprouts-1856711_1920

    Heinz tarafından 2008 yılında yapılan bir araştırma sonucunda, Brüksel lahanalarının Amerika’da en çok nefret edilen sebze olduğu ortaya çıktı. İngiltere’de yapılan benzer bir ankette de en çok nefret edilen listenin başında olduğu bulundu. Bizde de durum çok farklı sayılmaz. Ancak Brüksel lahanası folik asit, demir, magnezyumun yanı sıra vitamin A, vitamin C, vitamin K için  mükemmel bir kaynaktır Eğer Brüksel lahanalarının kokusunu ve sade yemeyi sevmiyorsanız işte size farklı 5 tarif!

    Devamını Oku

    İlgili İçerikler

    HAFTANIN MALZEMESİ: İNCİR Yazın ağzımı sulandıran tek meyve karpuz değil tabii ki bir de incirimiz var ve ne yazık ki bir tek yazın var.  Ancak incir çok sevenlerin bu boşluğun...
    HAFTANIN MALZEMESİ: KIRMIZI TURP Roma döneminden önce Avrupa'da evcilleştirilmiş genel olarak çıtır çıtır bir salata sebzesi olarak yendiğimiz kırmızı turpun tam da zamanı. Boylarına,...
    HAFTANIN MALZEMESİ: ÇİKOLATA Sevgililer Günü yaklaşırken akla gelen ilk hediye veya yapılması gereken yiyecek olarak çikolatayı söyleyebiliriz. Mutlu, üzgün, düşük veya heyecanlı ...
  • İTALYAN BAYRAĞININ ESİN KAYNAĞI: PİZZA!

    pizza-1442946_1920

    1800’lerin sonunda Napoli’de doğan Pizza, şimdiki popülaritesinin aksine ilk ortaya çıktığında oldukça basit bir yiyecek maddesiydi. Fakir halkın ve işçi sınıfının sabah, öğle, akşam yemeklerinde yediği, üzerinde çeşitli garnitürler bulunduran gözlemevari bir yemekti. Aslında bir çeşit ekmek olan pizza, bütün olarak değil de karşılayabilecekleri tutarda halk tarafından satın alınırdı. Domatesli, küçük balıklı, peynirli, domuz etli gibi bir çok çeşidi olan pizza, aslında dönemin Napoli’sindeki gıdaların bulunabilirliği ve maliyeti hakkında bize bilgi veriyor. Çünkü pizza başlangıçta bir alt tabaka yemeği ve bu nedenle bölgesel bir mutfak merakından çok, bölge pazarının “gastronomik bir termometresi” görevi görüyor. Bu bakımdan pizza hiç de azımsanacak kadar basit bir yemek değil, toplumsal ekonomiyi anlatan bir materyal olduğundan oldukça karmaşık bir yiyecek.

    Devamını Oku

    İlgili İçerikler

    ANADOLU ORKİDELERİNDEN GELEN ŞİFA: SALEP Osmanlı İmparatorluğu döneminde oldukça popüler bir içecek olan salep, padişahın kuvvet macununa da katılırdı. Orta Doğu’ya özgü salepin Avrupa’da yay...
    VE TANRILARIN YİYECEĞİNİ TATTIK: ÇİKOLATANIN ÖYKÜS... Yeni Dünya’nın keşfinden sonra hayatımıza giren mutluluk ilacı, tutku kaynağı ve vazgeçilmez bir besin olan çikolata, tadıyla kokusuyla oldukça baştan...
    İNGİLİZ KÖKENLİ GELENEKSEL BİR AMERİKAN TARİFİ... Elmalı tart Amerikan dizi ve filmlerinde sıkça karşımıza çıkan Amerikan yemek kültürünün çarpıcı ve iştah açıcı örneklerinden biri. Yüzyıllardır popül...
  • 400 KALORİNİN ALTINDA LEZİZ TARİFLER

    1

    Güne hafif devam etmenize yardımcı olacak 400 kalorinin altında öğle yemeği veya sağlıklı atıştırmalıklara bakmaya ne dersiniz? Farklı mutfaklardan lezzetlerle mutfağınızı şenlendirebilir hem de bunu kilonuzu koruyarak yapabilirsiniz.. İlginizi çekecek lezzetleri sizin için derledik.  Bu 10 tarifi kendi mutfağınıza uyarlayarak farklı tatlar deneyimlemeyi ihmal etmeyin.

    Devamını Oku

    İlgili İçerikler

    KAHVALTININ ALAMETİFARİKASI OMLET ÇEŞİTLERİ Sabah kalkınca omlet yemek belki de güne iyi başlamanın en güzel yollarından biri. Hazırlaması kolay olan omlet aynı zamanda çok da besleyici. Hazırla...
    SEVGİLİLER GÜNÜNE ÖZEL SOFRALAR Sevgililer gününe günler kala hem hediye hem de ne yapacağız telaşı başladı. Özellikle de evde kutlayacaklar için. Biz de sizin işinizi kolaylaştırmak...
    HEM SAĞLIKLI HEM DE HALA LEZZETLİ UNSUZ KURABİYELE... Misafirliklerimizin vazgeçilmezi kurabiye artık farklı çeşitlerde karşımıza çıkar oldu. Bazen kahvenin, bazen çayın yanında keyifle tükettiğimiz bu ku...