Mutfakta Neler Oluyor?

TOKYO’DA İNSAN ETİ SATAN RESTORAN İDDİASI

Geçtiğimiz aylarda pek çok İnternet kullanıcısı, Tokyo kentinde son zamanlarda müşterilerine insan eti servis etmeye başlayacak olan bir restoranın açılacağıyla ilgili haberlerle karşılaştı. Bu...

PRONTOTOUR’DAN EĞİTİME DESTEK: MUDURNU KEŞFİ

Prontotour’un sponsorluğunda Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde bu sene açılan “Gastronomi ve Seyahat Yazarlığı” dersinin saha çalışması Bolu’nun gözde ilçelerinden Mudurnu’da gerçekleştirildi. Düzenlenen geziye Prontotour’u temsilen İçerik ve...

KOMŞU TARİFLER 13 EKİM’DE STUDIO-X İSTANBUL’DA GERÇEKLEŞECEK

13 Ekim 2017 tarihinde 15.00-19.00 saatleri arasında Studio-X İstanbul'da gerçekleşecek olan Komşu Tarifler, Ezgi Tuncer koordinatörlüğünde gerçekleştirilecek. Kök Project'ten Semi Hakim ve yine Kök Project ve Savoring Syria'dan Dalia Mortada'nın katılacağı çokdilli...

Dünya Mutfağı

Tek Malzeme Beş Tarif

HAFTANIN MALZEMESİ: ANANAS

Ananas, Güneydoğu Amerika’nın en meşhur meyvelerinden biridir. İlk keşfi, 1400’lerde Kolomb’un Guadeloupe’a ayak basmasıyla gerçekleşti. Ananas, kelime kökü olarak Brezilya’nın yerli topluluklarında kullanılan “nana”...

HAFTANIN MALZEMESİ: KİŞNİŞ

Kişniş, ılıman ve nemli bölgelerde yetişen havuç, kereviz ve maydanozun da bulunduğu 3.700 türe sahip apiaceae familyasından, yapraklı bir bitkidir. “Çin maydanozu” veya “aşotu”...

Okumadan Geçme

MİDENİZE İYİLİK YAPIN: ARA SICAK TARİFLERİ

Ara sıcaklar dediğimiz lezzetli atıştırmalıkların bulunduğu tabak başlangıç yemeğinden hemen sonra ana yemeğe geçmeden sofraya konan tabaktır. Ana yemek gelmeden önce yardımcı yemek olarak...

FARKLI VE KOLAY SİGARA BÖREĞİ TARİFLERİ

Sigara böreği çocukluğumuzdan bu yana, pazar kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Çıtır yufkanın içinde gizlenen o sıcak peynir bizi alır götürür. Elbette günden güne sigara...

Lezzet Köşesi

NOHUT PİYAZ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Sıcak yaz günlerinde veya kışın, etin veya balığın yanında ya da sadece kendisi bile bir öğün olacak şekilde her an keyifle yiyeceğiniz lezzetli ve...

BASİT BOŞNAK MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Rumeli mutfağı, coğrafi sebeplerden dolayı olsa gerek, hamur işi ve et üzerine şahane lezzetler içeriyor. Çeşit çeşit el açması börekler ve mantılar özellikle hamur...

Yemek Hikayeleri

Nerede Ne Yenir?

Türk Mutfağı

OSMANLI SARAY MUTFAĞI TARİFLERİ

600 yıllık geçmişiyle, kıtaları aşan bir egemenlik alanına sahip olmuş Osmanlı Devleti’nin saray mutfağı da oldukça geniş bir yemek yelpazesine sahiptir. Birçok kültürün harmanlanmasıyla...

Salata Tarifleri