Mutfakta Neler Oluyor?
Sebzelerin En Lezzetlilerinden: Patlıcan
Patlıcan, genelde ılık iklimlerde tek yıllık yetişen, tropik
iklimlerde ise küçük ağaçlar şeklinde çok yıllık büyüyen bir kültür bitkisidir.
Yetiştiriciliği MÖ 5. yüzyıla dayanan...
En Tatlı Gelenek: Aşure
Aşure, buğday, nohut, fasulye gibi bakliyatlarla kayısı,
incir, nar, fındıki ceviz gibi yemiş ve meyvelerin birlikte kaynatılması sonucu
ortaya çıkan bir yiyecektir. Pişirilmesi
gelenek haline...
Mucize Yeşil: Maydanoz
Maydanoz, çok eski çağlardan itibaren kullanılan yeşil
renkli, damarlı bir bitki türüdür. Özellikle ağustos-eylül aylarında beyaz
renkli çiçekler açan kazık köklü, beyaz renkli çiçekler...
Dünya Mutfağı
Tek Malzeme Beş Tarif
Sebzelerin En Lezzetlilerinden: Patlıcan
Patlıcan, genelde ılık iklimlerde tek yıllık yetişen, tropik
iklimlerde ise küçük ağaçlar şeklinde çok yıllık büyüyen bir kültür bitkisidir.
Yetiştiriciliği MÖ 5. yüzyıla dayanan...
Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi: Ceviz
Bitkisel omega-3 kaynağı ceviz, herkesin evlerinin,
sofralarının vazgeçilmez kuru yemişlerinden biridir. Besinsel değeri oldukça
yüksek, vitamin-mineral içeriği olarak zengin olan bu yemiş büyükten küçüğe
herkesin...
Okumadan Geçme
Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi: Ceviz
Bitkisel omega-3 kaynağı ceviz, herkesin evlerinin,
sofralarının vazgeçilmez kuru yemişlerinden biridir. Besinsel değeri oldukça
yüksek, vitamin-mineral içeriği olarak zengin olan bu yemiş büyükten küçüğe
herkesin...
Yılın Trendi: Lokma
Geleneksel lezzetlerimizin en güzel örneklerinden biri olan
lokma son dönemlerde değeri daha anlaşılır bir hale geldi. Bilinen haliyle
yağda kızartıldıktan sonra üzerine bolca şerbet...
Lezzet Köşesi
En Tatlı Gelenek: Aşure
Aşure, buğday, nohut, fasulye gibi bakliyatlarla kayısı,
incir, nar, fındıki ceviz gibi yemiş ve meyvelerin birlikte kaynatılması sonucu
ortaya çıkan bir yiyecektir. Pişirilmesi
gelenek haline...
Yılın Trendi: Lokma
Geleneksel lezzetlerimizin en güzel örneklerinden biri olan
lokma son dönemlerde değeri daha anlaşılır bir hale geldi. Bilinen haliyle
yağda kızartıldıktan sonra üzerine bolca şerbet...
Yemek Hikayeleri
Nerede Ne Yenir?
Türk Mutfağı
Evde Pastırma Yapma Tarifi
Pastırma yapımı geçmiş zamanlarda göçebe yaşayan, çok fazla yolculuk yapan atalarımızın bulduğu bir yöntemdir. Pastırma onların yolculuk sırasında hem gerekli proteini alabilmek...
Salata Tarifleri
