Mutfakta Neler Oluyor?

IV. ULUSLARARASI GASTROMASA GASTRONOMİ KONFERANSI 17 KASIM’DA BAŞLIYOR

IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı 17 Kasım’da başlıyor! Gastronomi dünyasında Türk mutfağının adını duyurmayı hedefleyen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nın dördüncüsü 17 Kasım 2018 tarihinde İstanbul...

2. ADANA LEZZET FESTİVALİ BAŞLIYOR!

Adana Valiliği’nin ev sahibi olduğu Çukurova Kalkınma Ajansı’nın değerli destekleriyle düzenlenen Adana Lezzet Festivali’nin ikincisi, 12 – 14 Ekim tarihleri arasında Adana’da düzenleniyor. Adana’da Merkez...

GAZİANTEP GASTRONOMİ FESTİVALİ 20 – 22 EYLÜL’DE

UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dâhil edilerek adını tüm dünyaya duyuran Türkiye’nin güzel şehri Gaziantep, festivale hazırlanıyor. 20 - 22 Eylül tarihleri arasında gerçekleşecek...

Dünya Mutfağı

Tek Malzeme Beş Tarif

ANANASLI TATLI TARİFLERİ

Ananas, nadiren tükettiğimiz tropik bir meyve olmaktan çıkmış, marketlerde sık sık karşılaştığımız, yemek ve tatlıların içine dahil ettiğimiz bir meyve haline gelmiştir. Mayhoş tadı...

HAFTANIN MALZEMESİ: KARNABAHAR

Turpgiller familyasından, çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşte olan karnabahar, yaprakları lahana yaprağına benzeyen ve kış sebzesi olarak kullanılan bir bitkidir. Anavatanı Doğu Akdeniz...

Okumadan Geçme

 BOYOZUN HİKAYESİ

Sefaradlar, 1492’de Elhamra Kararnamesi ile İspanya’dan kovulmaya zorlanan, birnevi kaderlerinde ve tarihlerinde hep göç olan Musevilerdir. Göçtükleri yerlerden olan Portekiz, İtalya, Kuzey Afrika, Türkiye,...

5:2 DİYETİ

Yeni yılın soğuk yüzüyle tanıştık, Ocak ayındayız. Yaza doğru açılan deniz sezonunun hazırlıklarının yapılacağı dönem. Bu dönemde gündemde olan önemli konu kilo verme telaşı....

Lezzet Köşesi

NOHUT PİYAZ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Sıcak yaz günlerinde veya kışın, etin veya balığın yanında ya da sadece kendisi bile bir öğün olacak şekilde her an keyifle yiyeceğiniz lezzetli ve...

BASİT BOŞNAK MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Rumeli mutfağı, coğrafi sebeplerden dolayı olsa gerek, hamur işi ve et üzerine şahane lezzetler içeriyor. Çeşit çeşit el açması börekler ve mantılar özellikle hamur...

Yemek Hikayeleri

Nerede Ne Yenir?

Türk Mutfağı

KARADENİZ’İN LEZZETLİ HAMUR İŞİ: SİRON (SİLOR)

Gümüşhane tarafında Siron olarak geçen bu yemeğin adı, Artvin, Sakarya taraflarında Silor olarak geçiyor. Farklı yörelerde farklı isim ve farklı çeşitleriyle mevcuttur siron. Kimi...

Salata Tarifleri