Mutfakta Neler Oluyor?

TOKYO’DA İNSAN ETİ SATAN RESTORAN İDDİASI

Geçtiğimiz aylarda pek çok İnternet kullanıcısı, Tokyo kentinde son zamanlarda müşterilerine insan eti servis etmeye başlayacak olan bir restoranın açılacağıyla ilgili haberlerle karşılaştı. Bu...

PRONTOTOUR’DAN EĞİTİME DESTEK: MUDURNU KEŞFİ

Prontotour’un sponsorluğunda Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde bu sene açılan “Gastronomi ve Seyahat Yazarlığı” dersinin saha çalışması Bolu’nun gözde ilçelerinden Mudurnu’da gerçekleştirildi. Düzenlenen geziye Prontotour’u temsilen İçerik ve...

KOMŞU TARİFLER 13 EKİM’DE STUDIO-X İSTANBUL’DA GERÇEKLEŞECEK

13 Ekim 2017 tarihinde 15.00-19.00 saatleri arasında Studio-X İstanbul'da gerçekleşecek olan Komşu Tarifler, Ezgi Tuncer koordinatörlüğünde gerçekleştirilecek. Kök Project'ten Semi Hakim ve yine Kök Project ve Savoring Syria'dan Dalia Mortada'nın katılacağı çokdilli...

Dünya Mutfağı

Tek Malzeme Beş Tarif

HAFTANIN MALZEMESİ: MAŞ FASULYESİ

Maş fasulyesi, MÖ 1500’lerden beri geleneksel Hint mutfağında ve binlerce yıldırsa Çinliler tarafından hastalık tedavilerinde kullanılan bir fasulye çeşididir. Günümüzdeyse Güneydoğu Anadolu’da yaygın olarak...

HAFTANIN MALZEMESİ: AVOKADO

Tropikal bir meyve olan avokado, anavatanı Orta Meksika olan çiçekli bitkiler sınıfından, defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyveleridir. Tuzlu olarak tüketimi daha fazla...

Okumadan Geçme

DÜNYADA AT ETİ TÜKETİMİ VE KÜLTÜRÜ

Çin’deki bir deyişe göre denizin altıyla uçak arasında olan her şey yenebilir. İnsanlar dünyada birçok çekirge, kanguru, arılı kurabiye, kurbağa, yosun ve daha nicelerini...

RAKININ SOYAĞACI

Biraz anason, biraz üzüm ya da erik ve alkolün beraber damıtılması. Yemekten önce, yemekle, yemekten sonra. Sofrası, mezesi, buzu. Bu toprakların insanlarını görüş, dil,...

Lezzet Köşesi

NOHUT PİYAZ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Sıcak yaz günlerinde veya kışın, etin veya balığın yanında ya da sadece kendisi bile bir öğün olacak şekilde her an keyifle yiyeceğiniz lezzetli ve...

BASİT BOŞNAK MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Rumeli mutfağı, coğrafi sebeplerden dolayı olsa gerek, hamur işi ve et üzerine şahane lezzetler içeriyor. Çeşit çeşit el açması börekler ve mantılar özellikle hamur...

Yemek Hikayeleri

Nerede Ne Yenir?

Türk Mutfağı

OSMANLI SARAY MUTFAĞI TARİFLERİ

600 yıllık geçmişiyle, kıtaları aşan bir egemenlik alanına sahip olmuş Osmanlı Devleti’nin saray mutfağı da oldukça geniş bir yemek yelpazesine sahiptir. Birçok kültürün harmanlanmasıyla...

Salata Tarifleri