Makedonya Yemekleri
Peynir Severlere Özel: Makedonya’nın Peynir Rotası
Mezeleri,
etli yemekleri, leziz çorbaları, eskimiş şarapları ve daha nice yiyecek ve
içeceğiyle Makedonya, dünya mutfağında önemli bir yere sahip. Hatırlarsanız
daha önce Makedonya’nın ünlü...
Makedonya’nın Ünlü Et Yemekleri
Balkan yarımadasının kalbinde gizli bir cevher olan
Makedonya’dayız yine. Yüzyıllar öncesine dayanan zengin ve canlı mutfağının
birçok gurmeyi cezbettiği, geleneksel tariflerini bir kez tadanın...
Aynı Tadı Paylaşmak: Türkiye ve Makedonya Geleneksel Ortak Mutfağı
UNESCO’nun kabul ettiği Somut
Olmayan Kültürel Mirasın Korunması Sözleşmesi, çağımızın getirdiği kültürel
alandaki yok oluşa karşı önlem almak, unutulanı hatırlamak ve var olan kültürel
mirasın...
Mutfakta Neler Oluyor?
Haftanın Malzemesi: Gül
Aşkın,
tutkunun ve sevginin çiçeği olan gül bitkisi, tıpkı kendisi gibi oldukça renkli
bir geçmişe sahiptir. Neredeyse insanlık tarihinden bile daha yaşlı olan gül,
anavatanı...
En Tatlı Gelenek: Aşure
Aşure, buğday, nohut, fasulye gibi bakliyatlarla kayısı,
incir, nar, fındıki ceviz gibi yemiş ve meyvelerin birlikte kaynatılması sonucu
ortaya çıkan bir yiyecektir. Pişirilmesi
gelenek haline...
Ekim’de Tüketmeniz Gereken Meyve ve Sebzeler
Günümüzün gelişen imkanları ve teknolojinin ilerlemesi sayesinde artık neredeyse her mevsim her meyve ve sebzeyi marketlerde, manavlarda bulabiliyoruz. Hal böyle olunca da...
Dünya Mutfağı
Tek Malzeme Beş Tarif
Haftanın Malzemesi: Gül
Aşkın,
tutkunun ve sevginin çiçeği olan gül bitkisi, tıpkı kendisi gibi oldukça renkli
bir geçmişe sahiptir. Neredeyse insanlık tarihinden bile daha yaşlı olan gül,
anavatanı...
Haftanın Malzemesi: Enginar
Enginar mevsimi geldi! Uzun yıllar antik Yunanlılar ve Romalılar tarafından tıbbi ve sağlık nitelikleri açısından övülen enginarın yararları göz ardı edilemez. Enginar: sebze, fasülye,...
Okumadan Geçme
BUZ GİBİ SOĞUK KAHVE TARİFLERİ
Buzlu kahve, özellikle sıcak öğle vaktinde, bizi en fazla serinleten içeceklerden biridir ve gerçekçi olalım, bazen aynı anda kafeine ve tatlıya ihtiyacımız olabiliyor. Serinliğini...
Sahur Beslenme Önerileri ve Pratik Tarifler
Ramazan ayının gelmesiyle sahur sofraları masalarda yerini almaya başladı, bu ramazan da neredeyse 17 saatin üzerinde oruç tuttuğumuz bu günlerde sahur sofralarının içeriği büyük...
Lezzet Köşesi
En Lezzetli Kış Çayları
Havaların giderek soğumaya başladığı bu günlerde, bağışıklık sistemimize her zamankinden daha iyi bakmamız gerektiğini hepimiz biliyoruz ancak ne kadar dikkat edersek edelim...
En Tatlı Gelenek: Aşure
Aşure, buğday, nohut, fasulye gibi bakliyatlarla kayısı,
incir, nar, fındıki ceviz gibi yemiş ve meyvelerin birlikte kaynatılması sonucu
ortaya çıkan bir yiyecektir. Pişirilmesi
gelenek haline...
Yemek Hikayeleri
Nerede Ne Yenir?
Türk Mutfağı
Dizilerin Hayatımıza Kazandırdığı Yemekler: Vardabit
Şimdi Adanalılar hemen kızmasın, oldukça köklü bir geçmişe sahip olan ve kuşaktan kuşağa aktarılan Vardabit (veya Vardabit Paçası) yemeği Adana mutfağının en...
Salata Tarifleri
