Mutfakta Neler Oluyor?

Sebzelerin En Lezzetlilerinden: Patlıcan

Patlıcan, genelde ılık iklimlerde tek yıllık yetişen, tropik iklimlerde ise küçük ağaçlar şeklinde çok yıllık büyüyen bir kültür bitkisidir. Yetiştiriciliği MÖ 5. yüzyıla dayanan...

En Tatlı Gelenek: Aşure

Aşure, buğday, nohut, fasulye gibi bakliyatlarla kayısı, incir, nar, fındıki ceviz gibi yemiş ve meyvelerin birlikte kaynatılması sonucu ortaya çıkan bir yiyecektir.  Pişirilmesi gelenek haline...

Mucize Yeşil: Maydanoz

Maydanoz, çok eski çağlardan itibaren kullanılan yeşil renkli, damarlı bir bitki türüdür. Özellikle ağustos-eylül aylarında beyaz renkli çiçekler açan kazık köklü, beyaz renkli çiçekler...

Dünya Mutfağı

Tek Malzeme Beş Tarif

Sebzelerin En Lezzetlilerinden: Patlıcan

Patlıcan, genelde ılık iklimlerde tek yıllık yetişen, tropik iklimlerde ise küçük ağaçlar şeklinde çok yıllık büyüyen bir kültür bitkisidir. Yetiştiriciliği MÖ 5. yüzyıla dayanan...

Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi: Ceviz

Bitkisel omega-3 kaynağı ceviz, herkesin evlerinin, sofralarının vazgeçilmez kuru yemişlerinden biridir. Besinsel değeri oldukça yüksek, vitamin-mineral içeriği olarak zengin olan bu yemiş büyükten küçüğe herkesin...

Okumadan Geçme

Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi: Ceviz

Bitkisel omega-3 kaynağı ceviz, herkesin evlerinin, sofralarının vazgeçilmez kuru yemişlerinden biridir. Besinsel değeri oldukça yüksek, vitamin-mineral içeriği olarak zengin olan bu yemiş büyükten küçüğe herkesin...

Yılın Trendi: Lokma

Geleneksel lezzetlerimizin en güzel örneklerinden biri olan lokma son dönemlerde değeri daha anlaşılır bir hale geldi. Bilinen haliyle yağda kızartıldıktan sonra üzerine bolca şerbet...

Lezzet Köşesi

En Tatlı Gelenek: Aşure

Aşure, buğday, nohut, fasulye gibi bakliyatlarla kayısı, incir, nar, fındıki ceviz gibi yemiş ve meyvelerin birlikte kaynatılması sonucu ortaya çıkan bir yiyecektir.  Pişirilmesi gelenek haline...

Yılın Trendi: Lokma

Geleneksel lezzetlerimizin en güzel örneklerinden biri olan lokma son dönemlerde değeri daha anlaşılır bir hale geldi. Bilinen haliyle yağda kızartıldıktan sonra üzerine bolca şerbet...

Pawpaw Meyvesi

Et Muhafaza Yöntemleri

Yemek Hikayeleri

Nerede Ne Yenir?

Türk Mutfağı

Evde Pastırma Yapma Tarifi

Pastırma yapımı geçmiş zamanlarda göçebe yaşayan, çok fazla yolculuk yapan atalarımızın bulduğu bir yöntemdir. Pastırma onların yolculuk sırasında hem gerekli proteini alabilmek...

Salata Tarifleri

Gastromanya'yı Takip Edin