Mutfakta Neler Oluyor?

BEYOĞLU GASTRONOMİ FESTİVALİ 23 MAYIS’TA BAŞLIYOR

Beyoğlu Belediyesi’nce düzenlenen Beyoğlu Gastronomi Festivali, Türk ve dünya mutfağından farklı lezzetleri 23-25 Mayıs tarihleri arasında Taksim Meydanı'nda buluşturacak. 23 Mayıs'taki açılış etkinliğinde Beyoğlu Belediye...

YUMURTA YEME ŞEKLİNİZ KİŞİLİĞİNİZİ ELE VERİYOR

Kızartılmış, çırpılmış veya haşlanmış; yumurta yemek için birçok yol vardır. Tavuk, ördek veya bıldırcın yumurtası fark etmeksizin, yumurta nesiller boyunca kahvaltıda vazgeçilmez olmuştur. Peki...

ENGİNARIN KALBİ URLA’DA ATIYOR!

Bu yıl üçüncüsü düzenlenecek Urla Enginar Festivali 28-29-30 Nisan tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. 28 Nisan günü Cumhuriyet Meydanı’nda kortej ile başlayacak festival kapsamında...

Dünya Mutfağı

Tek Malzeme Beş Tarif

HAFTANIN MALZEMESİ: HURMA

Hindistan Cevizli Hurma Topları İçindekiler: 2 dövülmüş yumurta 1 su bardağı beyaz şeker 1 su bardağı doğranmış hurma 1 tatlı kaşığı vanilya özü 1 çorba kaşığı tereyağı 3 su bardağı pirinç...

HAFTANIN MALZEMESİ: MUZ

Dünyanın en popüler meyvesi muzun adının parmağı ifade eden Arapça 'banan' kelimesinden geldiğini biliyor muydunuz? Maymunlarında en sevdiği meyve olan muzu peki birçok şekilde...

Okumadan Geçme

SMOOTHIE TARİFLERİ

Smoothie demek bu sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de hafif ve az kalorili, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir ara öğün demek. Biz de...

SAHUR BESLENME ÖNERİLERİ VE PRATİK TARİFLER

Ramazan ayının gelmesiyle sahur sofraları masalarda yerini almaya başladı, bu Ramazan da neredeyse 17 saatin üzerinde oruç tuttuğumuz bu günlerde sahur sofralarının içeriği büyük...

Lezzet Köşesi

USTALARIN MEKTEBİ: KEBAPÇI MESUT (Adana Notları II)

Yıllar sonra gene mutfağı ile efsane olmuş kenteyim. Uluslararası zincirin bir parçası olan otele gitmek üzere alandan taksiye biniyoruz, kent ışıl ışıl. Şöförümüz “Adana’ya...

DENİZ GEZMİŞ İÇİN KAÇIRILAN UÇAKLA ADANA (Adana Notları I)

Gecenin karanlığında uçağım tekerlerini yumuşakça Adana Şakirpaşa Havalimanı pistine koyduğunda iş hayatımın ilk seyahati olarak bu şehre gelişimin üzerinden nerede ise otuz yıl geçmiş...

Yemek Hikayeleri

Nerede Ne Yenir?

Türk Mutfağı

GAZİANTEP MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

"Dünya yüzünden geniş bir ili, göz alıcı büyük yapıları her yerden aranan eşyası, birçok mezraları, bolluk ve verimliliği, bitimsiz yiyecek ve içecek pınarları ve...

Salata Tarifleri