Mutfakta Neler Oluyor?
KOMŞU TARİFLER 13 EKİM’DE STUDIO-X İSTANBUL’DA GERÇEKLEŞECEK
13 Ekim 2017 tarihinde 15.00-19.00 saatleri arasında Studio-X İstanbul'da gerçekleşecek olan Komşu Tarifler, Ezgi Tuncer koordinatörlüğünde gerçekleştirilecek. Kök Project'ten Semi Hakim ve yine Kök Project ve Savoring Syria'dan Dalia Mortada'nın katılacağı çokdilli...
ORGANİĞİNİ ALMANIZA GEREK OLMAYAN 16 ÜRÜN
Pestisit, tarımda hem zararlı organizmaları engellemek ve kontrol altına almak hem de verimi arttırmak için kullanılıyor ama gıdalar üzerinde oluşan pestisit artıkları cilt ve göz iritasyonlarına,...
TATLI PATATES, PATATESE KARŞI!
Patates dünyada pirinç, mısır ve buğdaydan sonra en çok kullanılan dördüncü karbonhidrat kaynağı. Farklı kültürlerde birçok kullanımını görüyoruz. Özellikle son yıllarda tatlı patatesin adını...
Dünya Mutfağı
Tek Malzeme Beş Tarif
HAFTANIN MALZEMESİ: BEYAZ ÇİKOLATA
7'den 70'e herkesin yemeye bayıldığı ve vazgeçemediği bir aşktır çikolata…
Birden fazla çikolata çeşidi var ve ne mutlu ki bunlar çok leziz olmalarının yanı sıra kalsiyum,...
HAFTANIN MALZEMESİ: KAVUN
Kavun, kabakgillerden sürüngen gövdeli bitki türü ve bu bitkinin iri meyvesidir. Olgunlaşmamış hali de meyve olarak tüketilebilmekte ve bu haldeki meyvesine de kelek denmektedir.
A,...
Okumadan Geçme
DAVETLERİN SADIK İÇKİSİ: PUNCH
Kelime olarak "likörlü şerbet" ve "meyve kokteyli" anlamlarına gelen punch, davetlerde pratik hazırlanışı ve farklı meyve ve içeceklerin uyumuyla ortaya çıkan tadıyla hafif içkilerden...
TÜRK USULÜ ALMAN LEZZETİ : MUSTAFA’NIN SEBZE KEBABI
Berlin’in göbeğinde 5 m2’lik bir dönerci dükkânı düşünün. Önünde günün her saati yüzlerce metrelik kuyruk olan, ortalama 45 dakika ile 1 saat beklenen, bir...
Lezzet Köşesi
BASİT BOŞNAK MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Rumeli mutfağı, coğrafi sebeplerden dolayı olsa gerek, hamur işi ve et üzerine şahane lezzetler içeriyor. Çeşit çeşit el açması börekler ve mantılar özellikle hamur...
ŞİRDENCİ BEDO’DA SOLUKLANMA (Adana Notları III)
Kebapçı Mesut'un ardından lezzet yolculuğumuza devam ediyorum.
Sağdaki ilk köşebaşında 24 saat müşterilerine hizmet veren Şirdenci Bedo’ya kadar yürüyüp, dışarıda oturuyorum. Geçen zaman her şeyi...
Yemek Hikayeleri
Nerede Ne Yenir?
Türk Mutfağı
GAZİANTEP MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER
"Dünya yüzünden geniş bir ili, göz alıcı büyük yapıları her yerden aranan eşyası, birçok mezraları, bolluk ve verimliliği, bitimsiz yiyecek ve içecek pınarları ve...
Salata Tarifleri
Follow us on Instagram @gastromanya
