Mutfakta Neler Oluyor?

PRONTOTOUR’DAN EĞİTİME DESTEK: MUDURNU KEŞFİ

Prontotour’un sponsorluğunda Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde bu sene açılan “Gastronomi ve Seyahat Yazarlığı” dersinin saha çalışması Bolu’nun gözde ilçelerinden Mudurnu’da gerçekleştirildi. Düzenlenen geziye Prontotour’u temsilen İçerik ve...

KOMŞU TARİFLER 13 EKİM’DE STUDIO-X İSTANBUL’DA GERÇEKLEŞECEK

13 Ekim 2017 tarihinde 15.00-19.00 saatleri arasında Studio-X İstanbul'da gerçekleşecek olan Komşu Tarifler, Ezgi Tuncer koordinatörlüğünde gerçekleştirilecek. Kök Project'ten Semi Hakim ve yine Kök Project ve Savoring Syria'dan Dalia Mortada'nın katılacağı çokdilli...

ORGANİĞİNİ ALMANIZA GEREK OLMAYAN 16 ÜRÜN

Pestisit, tarımda hem zararlı organizmaları engellemek ve kontrol altına almak hem de verimi arttırmak için kullanılıyor ama gıdalar üzerinde oluşan pestisit artıkları cilt ve göz iritasyonlarına,...

Dünya Mutfağı

Tek Malzeme Beş Tarif

HAFTANIN MALZEMESİ: KADAYIF

Un ve suyun karışımından elde edilen hamurun ince teller haline getirilmiş halinin bu kadar çok lezzete eşlik edebileceğine biz de inanmazdık. Arapçadaki kadife sözcüğünün...

HAFTANIN MALZEMESİ: KİVİ

Yemyeşil haliyle ve içindeki minik çekirdekleriyle kış aylarının vazgeçilmezleri arasındadır kivi. Bu meyvenin ülkemizdeki geçmişi çok eskilere dayanmamaktadır. Çin kökenli olduğu bilinen kivi ülkemizde...

Okumadan Geçme

MÜCVER NASIL YAPILIR / MÜCVER TARİFLERİ

Kimi için anne mutfağı, kimi için yaz mevsimi, kimi için çok hafif, kimi içinse Şebnem Sönmez’in Bir Demet Tiyatro’da yıllarca başarıyla canlandırdığı karakter. Öyle...

OSMANLI SARAY MUTFAĞI TARİFLERİ

600 yıllık geçmişiyle, kıtaları aşan bir egemenlik alanına sahip olmuş Osmanlı Devleti’nin saray mutfağı da oldukça geniş bir yemek yelpazesine sahiptir. Birçok kültürün harmanlanmasıyla...

Lezzet Köşesi

NOHUT PİYAZ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Sıcak yaz günlerinde veya kışın, etin veya balığın yanında ya da sadece kendisi bile bir öğün olacak şekilde her an keyifle yiyeceğiniz lezzetli ve...

BASİT BOŞNAK MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Rumeli mutfağı, coğrafi sebeplerden dolayı olsa gerek, hamur işi ve et üzerine şahane lezzetler içeriyor. Çeşit çeşit el açması börekler ve mantılar özellikle hamur...

Yemek Hikayeleri

Nerede Ne Yenir?

Türk Mutfağı

OSMANLI SARAY MUTFAĞI TARİFLERİ

600 yıllık geçmişiyle, kıtaları aşan bir egemenlik alanına sahip olmuş Osmanlı Devleti’nin saray mutfağı da oldukça geniş bir yemek yelpazesine sahiptir. Birçok kültürün harmanlanmasıyla...

Salata Tarifleri