Makedonya Yemekleri
Peynir Severlere Özel: Makedonya’nın Peynir Rotası
Mezeleri,
etli yemekleri, leziz çorbaları, eskimiş şarapları ve daha nice yiyecek ve
içeceğiyle Makedonya, dünya mutfağında önemli bir yere sahip. Hatırlarsanız
daha önce Makedonya’nın ünlü...
Makedonya’nın Ünlü Et Yemekleri
Balkan yarımadasının kalbinde gizli bir cevher olan
Makedonya’dayız yine. Yüzyıllar öncesine dayanan zengin ve canlı mutfağının
birçok gurmeyi cezbettiği, geleneksel tariflerini bir kez tadanın...
Aynı Tadı Paylaşmak: Türkiye ve Makedonya Geleneksel Ortak Mutfağı
UNESCO’nun kabul ettiği Somut
Olmayan Kültürel Mirasın Korunması Sözleşmesi, çağımızın getirdiği kültürel
alandaki yok oluşa karşı önlem almak, unutulanı hatırlamak ve var olan kültürel
mirasın...
Mutfakta Neler Oluyor?
Ekim’de Tüketmeniz Gereken Meyve ve Sebzeler
Günümüzün gelişen imkanları ve teknolojinin ilerlemesi sayesinde artık neredeyse her mevsim her meyve ve sebzeyi marketlerde, manavlarda bulabiliyoruz. Hal böyle olunca da...
Evde Buzlu Kahvelerin Yapımı
Yaz ve bahar aylarında uyanmamın ve serinlemenin en iyi yolu büyük boy bir bardak buzlu
kahve olabilir! Zincir kahve dükkanlarını özlediğimiz karantina günlerinde
hasretimizi...
Bayat Ekmekle Lezzetli Tarifler
Ekmek içeriğindeki zengin besin maddeleri, sağlıklı karbonhidrat kaynağı olması ile hem sofralarımızın baştacı hem de 'kilo yapar' gibi yaygın kanının aksine diyet...
Dünya Mutfağı
Tek Malzeme Beş Tarif
Haftanın Malzemesi: Enginar
Enginar mevsimi geldi! Uzun yıllar antik Yunanlılar ve Romalılar tarafından tıbbi ve sağlık nitelikleri açısından övülen enginarın yararları göz ardı edilemez. Enginar: sebze, fasülye,...
Yaza Yönelik Patlıcanlı Tarifler
Gerçekten o olmasaydı eksik kalırdık. Mutfağımızda ve
kalplerimizde öyle bir yerde ki bıraksalar kahvaltıda bile tüketeceğiz.
Mezesini yaptık, salatasını yaptık, kebabını yaptık, kızarttık, zeytinyağlısını
yaptık,...
Okumadan Geçme
Ünlü Makedon Mezeleri
Tarih boyunca birçok farklı kültüre ev sahipliği yapan
Balkan toprakları, bu kültürlerin her birinden kendisine bir şeyler katarak
bugünkü zengin gastronomisine ulaşmıştır. Makedonya mutfağı...
Kış Yaklaşırken Evde Hazırlayabileceğiniz Konsantre Meyve Suları
Dolaplardan montları, kabanları yavaş yavaş indirmeye başladığımız şu günlerde soğuk havalar kapımızı çalıyor. Kış yaklaştıkça kışlık hazırlıklar yapma vakti de geliyor. Bu...
Lezzet Köşesi
Diyete Uygun Biscotti Tarifleri
Sağlıklı beslenme, artık bir çok insan için spor yapmakla birlikte uzun bir yaşam sürmenin ilk şartı olarak kabul görüyor. Haliyle sevdiğimiz, sürekli...
Türkiye’nin En Ünlü Dondurmacıları
Dondurmanın adı geçince bile yediden yetmişe herkesin yüzünün
güldüğü bir gerçek. Çünkü o hem insanı serinleten yapısıyla hem de çeşitlerinin
çok olmasıyla tartışmasız en...
Nerede Ne Yenir?
Türk Mutfağı
Bir Şehir Bir Yemek: Diyarbakır’ın Meftunesi
Doğu ve batıyı birleştiren bir noktada Dicle Vadisine hâkim bir tepe
üzerinde konumlanan Diyarbakır, Karacadağ'dan Dicle'ye kadar uzanan geniş
bazalt platosunun doğu kenarında; Karacadağ...
Salata Tarifleri
