Pilav Tarifleri

Sofraların baş tacı pilav ustalık ister. Öyle ki iyi pilav yapmayanın iyi yemek yapamayacağı söylenir. Hemen her yemeğin yanında her daim kurtarıcı olarak bulunan pilav tarifleri ve püf noktalarına göz gezdirmeden, pilav yapmayı biliyorum demeyin.

SAFRANLI PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

safranpılav1

Malzemeler:

  • 1 kâse pirinç
  • 1,5 kâse sıcak su
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı kuru safran otu
  • Tuz

Nasıl Yapılır: Öncelikle yaklaşık yarım saat tuzlu suda pirinci bekletin. Ardından pirinci beklettikten sonra yıkayarak süzün. Tavada tereyağını kızdırıp fıstıkları bu yağda hafifçe kavurun. Daha sonra üstüne pirinci ilave edip kavurun. Sıcak suda bekletilen safranları suyu ile beraber ilave edin. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak pirinçler suyunu çekene dek pişirin.

Devamını Oku

PERDE PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

perde-pilavi-2-632x421

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Su

Pilavı İçin: Devamını Oku

ÖZBEK PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ozbek-pilav-yapilisi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan – piyazlık doğranmış
  • 350 gr. dana kuşbaşı
  • 5 adet havuç – rende
  • 3 su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı su
  • 2 baş sarımsak
  • Tuz

Devamını Oku

PATLICANLI PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

patlicanli-pilav-2-632x420

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kemer patlıcanı
  • 2 orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 3 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Zeytinyağı

Devamını Oku

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

20150511_6437494159

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağı

Devamını Oku

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

mercimekli_bulgur_pilavi

Malzemeler:

  • 1 kâse haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 su bardağı bulgur
  • 3 adet soğan
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • Yarım çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Devamını Oku

İÇ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

bademli-ic-pilav

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 soğan
  • 4 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 su bardağı kaynar et suyu veya su
  • 1 tatil kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 100 gr kuzu veya koyun ciğeri (karaciğer)
  • 10 sap dereotu
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü
  • Tuz, karabiber

Devamını Oku

SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

sebzeli-bulgur-pilavı

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy domates,
  • 2 adet yeşilbiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı sıcak su

Devamını Oku

TAVUKLU NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

20150513_9419824481

Malzemeler:

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 adet tavuk budu
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Devamını Oku

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

vp_h

Malzemeler:

  • 300 gr bulgur
  • 3 adet domates
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Su ya da et suyu(sıcak olacak)
  • Sıvı yağ ya da tereyağı

Nasıl Yapılır: Bir kabın içinde bulguru yıkayıp ve suyunu süzün. Domatesleri ve soğanı küp şeklinde ince ince doğrayın. Tencereye sıvı yağı, soğanı koyup kavurun. Daha sonra domatesleri ilave edip ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine bulguru, tuzu ilave edip, karıştırın. Bulgurların üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edin. İlk önce kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Devamını Oku