Ana sayfa Dünya Mutfağı Fransız Yemekleri KREM KARAMEL TARİFİ, NASIL YAPILIR?

KREM KARAMEL TARİFİ, NASIL YAPILIR?

845
0

Malzemeler:

  • 250 gr şeker
  • 5 yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şekerli krema
  • 425 ml süt
  • 4 yemek kaşığı su
  • 1 adet vanilya çubuğu ya da 2 tatlı kaşığı vanilya esansı

Yapılışı:

Bir tencereye 170 gr şekeri koyuyoruz. Suyla ıslattığımız şekeri eriyinceye kadar kaynatıyoruz. Şeker koyu karamel rengini alıncaya kadar pişiriyoruz. Ardından 1 litrelik sufle kabına döküp kadı oynatarak karamelin kabın dibine yayılmasını sağlıyoruz. Daha sonra da kabı derin bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Vanilya çubuğunu ortadan kesip sıyırıyoruz. Süt, krema ve vanilyayı bir tencereye koyup orta ateşte karıştırarak kaynatıyoruz. Ardından ateşten alıp tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika bekletiyoruz. Diğer yanda bir kasede yumurtaları ve 2 yumurta sarısını krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpıyoruz. Ardından süt karışımını da yedirip sufle kabına boşaltıyoruz ve üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Fırın tepsisine kadın yarısına gelecek kadar su dolduruyoruz. Daha sonra önceden ısıttığımız 170 derece fırına atıp 40-45 dakika, bıçak sokulduğunda temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Tepsiden alıp yarım saat soğuttuktan sonra bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Son olarak kalıptan çıkarıp dilimler halinde servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
krem_karamel
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

ÇİKOLATA SOSU TARİFİ, NASIL YAPILIR? “Çikolata” ne kadar güzel bir kelimeyse, “çikolata sosu” da bir o kadar güzel ve tamamlayıcıdır… “Çikolata soslu…” neredeyse her şey olabilir! Gelin b...
PAPANASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 g taze lor peyniri ya da Ricotto peyniri 2 yumurta 100 g irmik 150 g un 2 yemek kaşığı şeker ½ çay kaşığı kabartma...
TATLILARIN BAŞ TACI: KARAMEL Karamel; şekerin yavaş yavaş ısıtılması sonucunda eriyerek moleküllerinde oluşan değişiklikler sonucunda kahverengiye dönüşmesi ve güzel bir lezzet ka...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here