Ana sayfa Dünya Mutfağı Fransız Yemekleri KREM KARAMEL TARİFİ, NASIL YAPILIR?

KREM KARAMEL TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1221
0

Malzemeler:

  • 250 gr şeker
  • 5 yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şekerli krema
  • 425 ml süt
  • 4 yemek kaşığı su
  • 1 adet vanilya çubuğu ya da 2 tatlı kaşığı vanilya esansı

Yapılışı:

Bir tencereye 170 gr şekeri koyuyoruz. Suyla ıslattığımız şekeri eriyinceye kadar kaynatıyoruz. Şeker koyu karamel rengini alıncaya kadar pişiriyoruz. Ardından 1 litrelik sufle kabına döküp kadı oynatarak karamelin kabın dibine yayılmasını sağlıyoruz. Daha sonra da kabı derin bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Vanilya çubuğunu ortadan kesip sıyırıyoruz. Süt, krema ve vanilyayı bir tencereye koyup orta ateşte karıştırarak kaynatıyoruz. Ardından ateşten alıp tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika bekletiyoruz. Diğer yanda bir kasede yumurtaları ve 2 yumurta sarısını krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpıyoruz. Ardından süt karışımını da yedirip sufle kabına boşaltıyoruz ve üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Fırın tepsisine kadın yarısına gelecek kadar su dolduruyoruz. Daha sonra önceden ısıttığımız 170 derece fırına atıp 40-45 dakika, bıçak sokulduğunda temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Tepsiden alıp yarım saat soğuttuktan sonra bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Son olarak kalıptan çıkarıp dilimler halinde servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

BEARNAISE SOSLU CHATEAUBRIAND TARİFİ, NASIL YAPILI... Malzemeler: 450 g sığır filetosu (12-15 cm uzunluğunda etin en kalın yerinden kesilmiş ) 1 yemek kaşığı sıvı yağ Karabiber Sos İçin: ...
BİCİ BİCİ TATLISI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 bardak nişasta 1 su bardağı pudra şekeri 6 bardak su Yeterince gül suyu 1 tatlı kaşığı bici boyası Buz (kar şekline ...
HİNT PUDİNGİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler : 200 gr Hint irmiği 200 gram palmiye şekeri 3 litre su 1 su bardağı su 200 gr palmiye şekeri 250 ml Hindistan cevizi s...
Özet
recipe image
Tarif
krem_karamel
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here