Dünya Süt Günü, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından sütün öneminin daha iyi kavranabilmesi için oluşturulmuş bir gündür. 2001 yılından bu yana her yıl 1 Haziran’da kutlanmakta ve hem süt hem de süt sektöründe yapılan gelişmelere dikkat çekmek amaçlanmaktadır.
Süt, küçük yaşlardan hayatın sonuna dek insanlar için önemi büyük bir besindir. İçeriğindeki kalsiyum, protein, vitamin ve mineraller sayesinden kemik gelişiminden zihinsel gelişime dek vücut için temel besin maddesi olarak kabul edilmektedir. Sadece bu özellikleri bile tüketimi için ne kadar önemli olduğunu vurgulasa da sütün sadece küçük yaşlarda değil, her yaşta mutlaka tüketilmesi gerektiği bilinmelidir.
Vücudumuz için büyük önem taşıyan sütün tüketimini artırmak ve teşvik etmek faydalarından yararlanmak adına yardımcı olacaktır. Bizler de bu yazımızda süt ile ilgili yapabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun.
SÜTLÜ MAYONEZ
MALZEMELER :
- 1 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı sirke
- 1 çay bardağı üzüm çekirdeği yağı
- 1 yemek kaşığı tabasco sosu
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- Bir tutam tuz
- ½ su bardağı ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı : Orta boy bir kasede süt, sirke, hardal, Tabasco ve tuzu karıştırıp blenderden geçirin. Karışıma yağ ve maydanozu da ilave edip mayonez kıvamına gelinceye dek karıştırın. Ardından hava geçirmez bir kaba alıp buzdolabında bir hafta kadar bekletin ve sonra servis yapın.
SÜTLÜ SOSLU TAVUK
MALZEMELER :
- 1 adet bütün tavuk
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet tarçın kabuğu
- 3 adet rendelenmiş sarımsak
- 1 adet limon
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam kekik
- 1 demet taze adaçayı
Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Tavuğu tuz, baharat ve tereyağına bulayıp kızartın. kızarttığınız tavuğu kenara alın. Kalan malzemeleri bir kapta birleştirip karıştırın. Tavuğu fırın tepsisine alıp üzerine karışımı dökün ve fırında 90 dakika kadar pişirdikten sonra servis yapın.
SÜTLÜ PUDİNG
MALZEMELER :
- 4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- ½ su bardağı mısır nişastası
- 4 çay kaşığı vanilya
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı antep fıstığı
- 4-5 adet doğranmış çilek
- 5-6 adet doğranmış badem
Yapılışı : Orta boy bir tencerede sütü şeker ile birleştirip orta ısıda karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca içerisine mısır nişastası ve vanilya ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan aldığınız pudingi kaselere bölüştürün. Pudinglerin üzerini kuru üzüm, antep fıstığı, çilek ve bademle süsleyin. Buzdolabında 4-5 saat kadar beklettikten sonra servis yapın.
SÜTLÜ KEK
MALZEMELER :
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Büyük bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Ardından içerisine şeker, vanilya, un ve kabartma tozu ilave edip tekrar çırpın. Daha sonra orta boy bir tencerede tereyağını ısıtın. Tencerenin içerisine sütü ilave edip yavaş yavaş karıştırın. Karışımı yumurtalı karışımla birleştirip kek kalıbınıza dökün. Keki fırında 35-40 dakika kadar pişirdikten sonra böğürtlen ile süsleyip servis yapın.
SÜT REÇELİ
MALZEMELER :
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay bardağı toz şeker
Yapılışı : Büyük boy bir tencereye sütü koyun ve üzerine şeker ilave edin. Süt kaynamaya başladığında kabartmaz tozunu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe karıştırarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık bir saat kadar pişirdikten sonra kavanoza koyun ve soğumaya bırakın. Reçeliniz soğuduktan sonra servis yapın.
