Ana sayfa Türk Mutfağı Rize Yemekleri

Rize Yemekleri

Rize yemekleri, Karadeniz mutfaklarının en güzel örneklerinden birini oluşturmaktadır. Balıkçılık çok gelişmiştir. Hamsi en çok elde edilen balık türüdür. Bunun bir sonucu olarak hamsi buğulama, hamsili ekmek, hamsi cıgırtası, pelekide hamsi, kiremitte hamsi hamsi köftesi gibi birçok tarif ortaya çıkmaktadır. Haşlama, laz böreği, iç yağlı patates, çırpma, koz kaldıran, ‘’pepeçura’’ denilen pelte, mıhlama, kaymaklı höşmer yöresel yiyeceklerden birkaçıdır. Rize, ekmek çeşitliliği konusunda da oldukça iddialıdır. Mısır ekmeği, bileki ekmeği, saç ekmeği, golit ekmeği en çok tüketilen ekmekler arasındadır. Rize yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.

Rize Yemekleri

Ana sayfa Türk Mutfağı Rize Yemekleri
Rize yemekleri, Karadeniz mutfaklarının en güzel örneklerinden birini oluşturmaktadır. Balıkçılık çok gelişmiştir. Hamsi en çok elde edilen balık türüdür. Bunun bir sonucu olarak hamsi buğulama, hamsili ekmek, hamsi cıgırtası, pelekide hamsi, kiremitte hamsi hamsi köftesi gibi birçok tarif ortaya çıkmaktadır. Haşlama, laz böreği, iç yağlı patates, çırpma, koz kaldıran, ‘’pepeçura’’ denilen pelte, mıhlama, kaymaklı höşmer yöresel yiyeceklerden birkaçıdır. Rize, ekmek çeşitliliği konusunda da oldukça iddialıdır. Mısır ekmeği, bileki ekmeği, saç ekmeği, golit ekmeği en çok tüketilen ekmekler arasındadır. Rize yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.