Nijerya Yemekleri

Birçok farklı etnik gruba ev sahipliği yapan Nijerya, yeme-içme kültürü itibariyle oldukça zengin bir ülkedir. Nijerya yemekleri küçük farklılıklara sahip olsa da Afrika tatlarını andıran bir özelliğe sahiptir. Çoğunlukla pirinç, yer fıstığı, sebze, meyve gibi malzemelerin öne çıktığı Nijerya mutfağında bunların yanı sıra Nijerya’ya özgü temel çorba ve sulu yemek sosları, kuskus, kebap, ızgara, tavuk da sıkça tüketilmektedir. Ülke mutfağının acılı çorbaları, sulu yemekleri, sebze ve meyve kızartmaları, ekmek ve hamur işleri, etleri, tatlıları ünlüdür. Çok çeşitli sebzelerle hazırlanan çorbalar oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Ülkenin genelinde et tüketimi çok yaygındır. Nijerya yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.

NİJERYA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

Dünya çapında çorbalarıyla ünlü olan Nijerya’da çorbalar hemen her malzemeyle yapılmaktadır. Çok çeşitli sebzelerle hazırlanan bu çorbalar oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Ülkenin her yerinde etli veya sebzeli olarak yapılan çorbalara ek olarak Afang ve Owo isimli çorbalar da nişasta temellidir.

Devamını Oku

NİJERYA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

Birçok farklı etnik gruba ev sahipliği yapan Nijerya, yeme-içme kültürü itibariyle oldukça zengin bir ülkedir. Nijerya mutfağı, Nijerya’dan Amerika ve Avrupa’ya göç edenler sayesinde dünya çapında bilinen bir mutfaktır.

Devamını Oku

HİNDİSTAN CEVİZİ TOPLARI (SHUKU SHUKU) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 1 bardak Hindistan cevizi rendesi
  • Çeyrek bardak pudra şekeri
  • 3 adet yumurta sarısı
  • Yarım bardak un

Yapılışı:

Bir kaba rendelenmiş Hindistan cevizi, şeker ve yumurta sarıları koyuyoruz ve yoğuruyoruz. Karışım iyice yoğrulduktan sonra 1 cm çapında yuvarlak toplar yapıyoruz. Bir tepsiye un serperek topları unda üzerleri kaplanacak şekilde yuvarlıyoruz. Ardından bir fırın tepsisine aralarında 2 cm kalacak şekilde topları diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Devamını Oku

GÜMÜŞ BALIĞI SALATASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 1 kg kızartılmış gümüş balığı
  • 1 küçük boy ince doğranıp halkalara ayrılmış soğan
  • 1 orta boy beyazları ve çekirdekleri çıkarılıp ince dilimlenmiş kırmızı salçalık biber
  • 1 orta boy beyazları ve çekirdekleri çıkarılıp ince dilimlenmiş yeşil dolmalık biber
  • 2 orta boy dörde bölünmüş domates
  • 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

    Devamını Oku

EGUSI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 demet ıspanak
  • 2 adet domates
  • Yeteri kadar yağ
  • 2 adet uskumru
  • 2 paket pirinç unu

Yapılışı:

Devamını Oku

ACI BALIK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • Balık fondu
  • 350 gr fileto balık
  • İnce doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış 2 adet acı cin biber
  • 1 adet doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış acı yeşil biber
  • 4 adet soyulmuş ve küp doğranmış domates
  • 1 limonun suyu
  • Tuz ve karabiber

Devamını Oku