ABD Yemekleri

Eski ve yeni olarak ikiye ayrılan ABD mutfağı, günümüzde daha çok ekmek arası ve fast food konusundaki zengin çeşitliliğiyle bilinmektedir. Ülkedeki dev tarlalarda yetiştirilen mısır, patates, ıspanak gibi pek çok sebze ve tahıl çeşidi mutfak kültürüne de yansımıştır. Günümüzde eski Amerikan lezzetleri neredeyse bilinmezken, Cupcake, Donut, Brownie gibi hamur işi tatlıların yanı sıra donmuş meyveli yoğurt, meyve aromalı pudingler ve marshmallow gibi pratik yeni Amerikan lezzetleri oldukça tüketilmekte ve diğer kültürler tarafından da benimsemektedir. Amerikan yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.

ABD MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

Amerika toprakları ve ABD toprakları uzun yıllar boyunca dünyadan izole biçimde kaldı. Atlas Okyanusu’nun ötesine gitmeye korkan Avrupalılar tarafından asırlarca keşfedilemedi ve bu sebepten kuzeyinde Kızılderililer, güneyinde Aztek, Maya, İnka uygarlıkları uzun yıllar bu topraklarda kültürlerini ve varlıklarını devam ettirdiler.

Devamını Oku

ABD MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

Ekmek arası ve fast food konusunda zengin bir çeşitliliğe sahip yeni Amerikan mutfağı eski ABD mutfağına nazaran daha çok tercih edilmekle beraber günümüzde daha çok bilinir. Halbuki zengin olan eski ABD mutfağında peynirle soslandırılmış çeşit çeşit et yemekleri, sebzeyle birlikte fırınlanmış hindi eti veya yahni eski mutfak denilince akla gelen ilk lezzetler arasındadır. Bunun dışında ABD denilince insanın aklına gelen devasa tarlalardır. Dev tarlalarda pek çok sebze (mısır, patates, ıspanak) ve tahıl rahatlıkla yetişmektedir. Bu çeşitlilik neticesinde Amerikalılar çoğu yiyeceklerine sebze eklemişlerdir.  Yeni mutfaktan örnek olarak hamburgerlerin içinde soğan, marul, domates, mantar bulunurken eski mutfakta bu sebzeler porsiyonun yanında servis edilmekteydi. Amerika’da en çok tercih edilen barbekü çeşidi Kansas, Memphis ve Kuzey Carolin olup Chicago ve New York stili pizzalar da yeni ABD mutfağında yer almaktadır.

Devamını Oku

DONUT TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 420 gram un
  • 1 paket toz maya
  • 25 ml ılık su
  • 150 ml ılık süt
  • 65 gram şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 35 gram eritilmiş tereyağı

    Devamını Oku

NOEL ÖZEL TARİFİ: HİNDİ DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 1 adet bütün hindi ( 4 – 5 kg ağırlıkta)
  • 2 baş soğan
  • 1 baş havuç
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 10 adet defne yaprağı
  • 10 adet taze biberiye
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Devamını Oku

BÖĞÜRTLENLİ VE BEYAZ ÇİKOLATALI CUPCAKE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

          Kek Hamuru İçin Malzemeler :

  • 1 1/2 su bardağı buğday unu (150g)
  • 3 çay kaşığı hamur kabartma tozu (6g)
  • 8 yemek kaşığı tereyağı (120-125g)
  • 1 1/2 pudra şekeri (150g)
  • 1 damla vanilya özütü veya 1 çay kaşığı şekerli vanilin
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı kakao (10g)
  • 1 çay bardağı yoğurt (105ml)
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz badem (80g)
  • 1 su bardağı böğürtlen

Devamını Oku

HAWAII BURGER TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 550 gram tavuk kıyması
  • 3 yemek kaşığı barbekü sos
  • ½ su bardağı ufak doğranmış kırmızı soğan
  • ½ su bardağı doğranmış kişniş
  • 4 dilim ananas
  • 4 adet hamburger ekmeği
  • 1 tutam deniz tuzu
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Devamını Oku