İngiliz Yemekleri

İngiltere kozmopolit bir ülke olması sebebiyle birçok mutfağı içerisinde barındırmaktadır. Dünya mutfağı olma özelliğini taşıyan ülke mutfağı içinde Çin, İtalyan, Fransız, Türk mutfakları ve daha fazlasını barındırır. Peynirin oldukça yaygın olduğu mutfakta Galler Peyniri başta olmak üzere peynir, yemek kültüründe etkin bir rol oynamaktadır. Et ya da tavuk ile haşlamış patates ve havucun servis edilmesi, İngiliz mutfağının geleneksel yemekleri olarak geçmektedir. Geleneksel yemeklerinden bir diğeri ise Sunday Roast isminde bir yemektir. Kızarmış et üzerine gravy sos, yanında haşlanmış patates parçaları, bezelye, brokoli, havuç, karnabahar, fasulye, pırasa gibi haşlanmış sebzeler ile servis edilmektedir. İngiliz yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.

İNGİLİZ MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

İngiliz Mutfağının geleneksel yemeklerinin başında Fish and Chips gelir. Balık ve patates kızartmasından oluşan bu yemek, dükkânlarda da paketlenerek satılmaktadır.

Yapılan ve sunulan lezzetlerin başında börekler gelmektedir. Shepherds, Cornish bu böreklerin başında gelir. Daha çok içerisinde patates ve soğanın olduğu börekler tercih edilmektedir. Cornish böreği, içinde domuz eti ve sebzelerin bulunduğu börek çeşididir. Tatlıları da unutmamak gerekir.

Devamını Oku

İNGİLİZ MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

İngiltere kozmopolit bir ülke olması sebebi ile birçok mutfağı içerisinde barındırır. Diğer ülkelere kıyasla daha az geleneksel sunumları mevcuttur fakat dünya mutfağı olma özelliği taşır. Geleneksel açıdan bakıldığı zaman ise İngiliz mutfağı etler, haşlanmış sebzeler ve patatesten oluşur.

Devamını Oku

İNGİLİZ KEKİ

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • 1,5 su bardağından biraz az un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet portakalın kabuğunun rendesi

Devamını Oku

ÇOBAN BÖREĞİ (SHEPHERDS PIE)

Malzemeler:

  • 500 gr koyun kıyması
  • 1 su bardağı et suyu
  • 800 gr patates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 50 gr kaşar peyniri (taze)
  • Tuz, karabiber

Devamını Oku

ÇİLEKLİ KRAMBIL (CRUMBLE)

Malzemeler:

Çilekli Karışım İçin:

  • Yarım kilo çilek
  • 1  limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı bardağı toz veya esmer şeker
  • 10 gr tereyağı

Krambıl İçin: Devamını Oku

MERENGLİ YAZ TURTASI

Malzemeler:

Tart Tabanı İçin:

  • 1/2 Su Bardağı Buğday Unu (250g)
  • 8 Yemek Kaşığı Tereyağı (120g) (Soğuk, küp küp kesilmiş)
  • 2 Yumurtanın Sarısı (Beyazları merenge için saklayınız)
  • 2 Yemek Kaşığı Pak Maya Pudra Şekeri
  • Bir Tutam Tuz
  • İhtiyaç halinde 1-2 Yemek Kaşığı Ilık Su veya Su
  • 1 Limon kabuğu Rendesi

Devamını Oku