Sokakta yürürken mis gibi kokusu gelen mısır arabalarını evlerimize taşıyoruz. Yaz aylarında sahil kenarında gezerken yediğimiz köz mısırları evde değişik soslarla süsleyerek lezzetli atıştırmalıklara dönüştürmeye ne dersiniz? Közde mısırın lezzetiyle hazırladığınız sosları birleştirerek mükemmel tatlar ortaya çıkarabilirsiniz. Tuzlayıp sade yediğimiz mısırların yerine daha lezzetli ve şık sunumlu bu aperatifleri deneyebilirsiniz.
Arkadaşlarınızla veya ailenizle otururken, misafirlerinize 15 dakikalık bir zamanda böyle lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Evde kolay bulabileceğiniz malzemelerle kısa bir sürede hem göze hem de damaklara hitap edebilirsiniz. Sizler için közlenmiş mısır ile hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler hazırladık. Afiyet olsun.
KREMALI KÖZLENMİŞ MISIR
MALZEMELER
- 4 adet mısır
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ su bardağı mayonez
- 1½ su bardağı krema
- ¼ su bardağı taze doğranmış maydanoz
- 1 bardak taze rendelenmiş parmesan
- 1 misket limonu suyu
- Kırmızı biber
Yapılışı
Mısırları bir fırça yardımıyla zeytinyağına bulayın. Izgarada hafif közleyin. Bir kâsede mayonez, krema ve maydanozu karıştırın. Közden aldığınız mısırları bu sosa bulayın. Üzerine misket limonu suyunu dökün ve kırmızı biber serpin. Servis etmeden önce parmesan peyniri ile süsleyin.
PESTO SOSLU IZGARA MISIR
MALZEMELER
- 4 adet mısır
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı acılı pesto sosu
- Yarım su bardağı kaşar peyniri
Yapılışı
Kaşar peynirini rendeleyin ve bir kenara koyun. Bir fırça yardımıyla zeytinyağını mısırlara sürün. Her yerini kapladıktan sonra ızgarada pişirin. Hafif közlendikten sonra ızgaradan alın. Pesto sosunu bir fırça yardımıyla sürün ve üzerine kaşar peyniri serpin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 5-8 dakika pişirin. Kaşar peynirinin erimesini sağlayın. Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin.
MISIR SALATASI
MALZEMELER
- 5 adet mısır
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 avokado
- 10 adet çeri domates
- ½ kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı fesleğen
- 1 limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Kırmızı biber baharatı
Yapılışı
Bir fırça yardımıyla mısırları zeytinyağı ile kaplayın. Izgarada pişirin. Hafifçe közlendikten sonra ızgaradan alın. Tanelerini ayıklayın derin bir salata kabına koyun. Domatesleri 4 parçaya bölün. Salata kabına koyun. Soğanları ve avokadoyu küp küp doğrayın. Salataya ekleyin. Fesleğenleri ince ince kıyıp onları da salataya ekleyin. Ezilmiş sarımsak, tuz, kırmızı biber, limon suyu, zeytinyağını da ekleyin her şeyi karıştırın. Cips ile servis edebilirsiniz.
PASTIRMALI PEYNİRLİ KÖZDE MISIR
MALZEMELER
- Bir küçük kâse ranch sosu
- Yarım paket tereyağı
- Karabiber
- Tuz
- 10 adet mısır
- 300 gram rendelenmiş kaşar
- 6 dilim dana pastırma
- Frenk soğanı
Yapılışı
Bir kâseye tereyağını koyun. Üzerine ranch sosu sürüp ve karabiberi ekleyip karıştırın. Mısırları hazırladığınız yağ ile kaplayın. Izgarada hafif közleyin. Piştiğine emin olduktan sonra üzerine kaşar peyniri serpin ve ızgarada tutun. Peynirin erimesini sağlayın. Daha sonra ızgaradan alın ve dilimlenmiş pastırma ile süsleyin. Üzerine dilimlenmiş Frenk soğanı serpin. Karabiber ekip servis edin.
AVOKADOLU KÖZDE MISIR
MALZEMELER
Izgara mısır için
- 2 adet tatlı mısır
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
Kızarmış ekmek için
- 2 avokado
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 misket limonu
- 4 dilim tam tahıllı, kalın dilimlenmiş kızarmış ekmek
- 1/3 bardak kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
- 1 tutam kırmızı biber
Yapılışı
Mısırlara bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Izgarada közleyin. Piştiğinden emin olduktan sonra ızgaradan alın ve tanelerini ayıklayın. Tereyağı, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın bir kenara koyun. Başka bir kâsede avokado, tuz, karabiber ve misket limonu suyunu püre haline getirin. Kızarmış ekmeklerin üzerine hazırladığınız tereyağı karışımını sürün. Üzerine birkaç kaşık dolusu közlenmiş mısır tanesi koyun. Üzerine avokado karışımını koyun. Bir tutam kaşar peyniri serpin. Süslemek için kıyılmış maydanoz ekleyin.
