Gelişen ve artık daha hızlı akmaya başlayan bu dünyada yemek yeme şekillerimiz de gün geçtikçe değişiyor ve bu değişim maalesef çok da sağlıklı olamıyor. Şöyle ki neredeyse hepimiz hızlı ve pratik olması adına işten ya da okuldan gelip paketli gıdalarla, abur cuburlarla kendimizi doyuruyoruz. Ya da bulabildiğimiz zaman boşluklarında keyif yaparken kendimizi sağlıksız besinler yerken buluyoruz. Tüm bu eğilimlerin bir sonucu olarak da temiz beslenemiyoruz ve birçok hastalığa davetiye çıkarıyoruz. Bu yüzden siz de evinizde içeriği kötü olan gıdaların yerine sağlıklı alternatiflerini yapabilirsiniz. Böylece de paketli gıdalara muhtaç olmadan hem karnınızı doyurabilir hem de keyif yapabilirsiniz. İster tatlı, ister tuzlu birbirinden sağlıklı atıştırmalıkları sizler için derledik. Afiyet olsun.
Fıstıklı Çikolata
Malzemeler
- 4-5 adet hurma
- 4 tatlı kaşığı fıstık ezmesi (ev yapımı tercihi)
- 1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 60 gr %70 bitter çikolata
Yapılışı: Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve ortalarını hafifçe açın. Hurmaların etli olmasına özen gösterin. Ardından fıstık ezmesinin içine Hindistan cevizi yağı ekleyip karıştırın. Fıstık ezmesi karışımını hurmaların içine koyarak paylaştırın. Ardından benmari usulü erittiğiniz çikolataya hurmaları batırın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir tabakta buzdolabına ekleyin. Katılaştıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Baharatlı Nohut
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tuzu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı pulbiber
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Nohutları suda haşlayın. Ardından nohudu süzüp kurulayın. Kalan tüm malzemelerle nohudu karıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıttığınız 150 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ardından afiyetle tüketin. ?
Ekşi Mayalı Ekmek Üstü Avokadolu Karides
Malzemeler
- 1 dilim ekşi mayalı ekmek
- ½ avokado
- 1 tatlı kaşığı limon
- Tuz- karabiber
- 4 adet temizlenmiş karides.
- 1 /2 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı: Avokadoyu çıkarın ve yarısını çatal yardımı ile ezin. Ardından içine tuz ve karabiber ekleyin. Temizlenmiş karidesleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Haşladığınız karidesleri sudan alıp süzün. Ardından tavaya yağı ekleyip karidesleri atın baharatları ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Ekşi maya ekmeği kızartın. Üzerine avokado ve karidesleri ekleyip servis edin.
Pişmeyen Puding
Malzemeler
- 1 adet muz
- ½ avokado
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 çorba kaşığı süt
Yapılışı: Tüm Malzemeleri blender’dan pürüzsüz olana kadar geçirin . Arzu ederseniz üzerine rende badem ya da Hindistan cevizi rendesi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Mercimek Unu Ekmeğinde Krep Tost
Malzemeler
- 6 yemek kaşığı mercimek unu
- 1 yumurta
- ½ çay bardağı su
- Tuz
- 2 dilim domates
- 2 dilim tuzsuz peynir
- 1 tatlı kaşığı doğranmış yeşil biber
- Kekik-nane
Yapılışı: Unu, yumurtayı, suyu ve tuzu karıştırın. Ardından tavaya biraz yağ döküp peçete ile silin. Tavanın altını açın ve kepçe yardımı ile karışımı dökün ve iki tarafını da pişirin. Ardından krepin içine peyniri domatesi ekleyip üzerine biberleri de ekledikten sonra baharatlarını koyun. Tost makinesinde ısıtın ve ikiye bölüp servis edin.
Siz de yukarıda verdiğimiz her bir tarifi gönül rahatlığıyla kendiniz, çocuklarınız ve tüm sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz. Paketli gıda tercihlerinizi yukarıdaki sağlıklı tariflere evrilttikçe kendi bedeninizdeki değişimi kısa bir zamanda gözlemleyebilirsiniz. Daha sağlıklı beslenmeye başladığınızda kilonuzun ideale yaklaşacağını, nefes alış verişlerinizin rahatlayacağını ve her geçen gün kendinizi daha sağlıklı hissedeceğinizi sakın unutmayın. Hepimize sağlıklı günler dileriz.
