2020 sona ermek üzere. Dönüp baktığımızda bu yılda başımıza öyle şeyler geldi ki… Kendimizi bir anda hiç beklemiyorken evlere kapanmak zorunda bulduk ve belki de büyük kısmımızın neredeyse tüm yılı evde geçti. Şu an Dünya üzerindeki pandemi hali henüz son bulmadığı için bu yıl yeni yılı evde karşılayacağımız aşikar. Biz de bugün kimse yılbaşı gecesini evde karşıladığı için üzülmesin diye oldukça keyifli bir tarifi sizlerle paylaşmak istedik. Siz de bu yıl 31 Aralık gecesi enfes bir masa kurup masanızda birazdan tarifini vereceğimiz Gingerbread’e yer verebilirsiniz. Bu tarifi yaparsanız emin olun eviniz mis gibi kokacak ve bu enfes koku sayesinde siz de kendinizi daha mutlu hissedeceksiniz. Böylelikle 2021’i keyifle karşılayabileceksiniz.
Gingerbread
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 1 yemek kaşığı tarçın (zevke göre artırılabilir)
- 100 gram tereyağı
- 1 bardaktan 2 parmak az esmer şeker
- 1 tam yumurta
- Yarım su bardağı pekmez
- 1 paket şekerli vanilin
Yapılışı
- Unu, tuzu, toz zencefili ve toz tarçını bir kapta kaşıkla karıştırın.
- Başka bir kapta esmer şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını köpürtmeden çırpın.
- Şeker ve yumurta karışımına yumurtayı ardından da pekmezi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un karışımını diğer karışımla bütünleştirip güzelce yoğurun.
- Hamurunuzu tezgahın üzerine alıp merdane ile açın.
- Açtığınız hamurunuzdan kalıplarınızla dilediğiniz gibi şekiller kesin.
- Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize alıp yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Soğuyan Gingerbread’lerinizi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerini glazürle dilediğiniz gibi süsleyin
Afiyet olsun.
Alternatif Tarif: Gingerbread Latte Tadında Tatlı
Malzemeler
- Tarife göre yapılmış, yuvarlak şekilli Gingerbread’ler
- Islatmak için granül ya da filtre kahve
- Pastacı kreması
- Esmer şeker
Yapılışı
Kurabiye yemekten çok sütlü tatlı yemeyi sevenlerdenseniz evinize yılbaşı ruhunu sütlü bir tatlı ile de taşıyabilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekenler:
- Gingerbreadleri kahve ile ıslatın. Kupunuzun dibini kaplayacak kadar Gingerbread’i kupun dibine yerleştirin.
- Kurabiyelerinizin üzerine sıkma torbası ile pastacı kremanızdan sıkın.
- Bu işlemi kupunuz dolana kadar tekrarlayın.
- En üst kata pastacı kremasının gelmesine dikkat edin.
- Pastacı kremasının üzerine esmer şeker serpiştirin.
- Dilerseniz daha şık bir görünüm için tek bir madlen çikolatayı dik olacak şekilde pastacı kremanızın üzerine sıkıştırabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bir Öneri Daha
Her ne kadar klasik bir tarif olsa da Gingerbread’in tadını zencefilin aroması nedeniyle acı bulan birçok kişi var. Eğer siz de zencefili acı bulanlardansanız ihtiyacınız olan tek şey biraz kuvertür beyaz çikolata ve bir parça tereyağı olacak. Böylelikle tereyağı ile beyaz çikolatayı eritebilir, Gingerbread kurabiyelerinizi beyaz çikolata ile kaplayarak tatlarındaki acılığı kırabilirsiniz.
