5 çaylarında, kahvaltıda, akşam üstü, ya da acıktığınızda… Yemek için bir saate ya da bahaneye ihtiyacınız olmayan poğaçalar! Gelin, mayalı ve peynirli versiyonu nasıl yapılır, beraber inceleyelim.
Hamur için
- Yarım paket yaş maya
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 2 çay bardağı ılık su
- 2,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarı ve beyaz ayrılacak)
- 3 çay bardağı kaşığı toz şeker
- Bir çimdik tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için
- 1-2 tutam maydanoz
- 200 g beyaz peynir
Mayalı Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır
Öncelikle bir kapta toz şekeri, ılık suyu, ılık sütü ve mayayı 10 dakika boyunca eritiyoruz. Ardından üzerine sıvı yağı, tuzu ve yumurtanın sadece beyazını da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Kıvama gelen hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yaklaşık olarak çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıp peynirle karıştırdıktan sonra hamurun içine bu harçtan koyup ikiye katlıyoruz. Yumurtanın sarısını poğaçalarımızın üzerine sürüp tepside 20 dakika beklettikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana dek pişiriyoruz. Mayalı peynirli poğaça hazır!
