Yılbaşı Sofranızı Şahlandıracak Pratik Pasta Tarifleri

Çikolatalı Krep Pastası

Krep İçin:

• 250 ml süt
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yağ

Krema için:

• 250 gram labne
• 150 ml  kaymak
• 1/2 su bardağı  şeker
• 2 çay kaşığı vanilya
• 50 gram sütlü çikolata

Süslemek için:

• 150 gram sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı krema
• 1 avuç kavrulmuş fındık

Çikolatalı Krep Pastası Nasıl Yapılır?

• Krepleri hazırlamak için yumurta ve şekeri bir kapta tel çırpıcı ile iyice çırpın. Süt ve yağ ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar ilave edip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Kremayı yapmak için bir kapta şeker, vanilya ve kaymağı çırpın. Ardından labne peynirini ekleyip güzelce çırpın. Bitmiş kremayı 2 parçaya bölün. Çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin ve kremanın bir kısmına ekleyin ve karıştırın. Soğuyan kreplerden birini bir pasta tabağına alın ve yaptığımız kremayl sürün. Bu işlemi krepler bitene kadar devam edin.  Üzeri için çikolata ertitin ve fındıkla süsleyin. Afiyet olsun.

Muzlu Pasta Tarifi

Keki için malzemeler;

• 1 bardak un
• 6 adet yumurta
• 1 bardak şeker
• 0,5 çay kaşığı vanilya

Krema için:

• 1 adet yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1 yemek kaşığı un
• 300 gram tereyağı
• 2 adet muz

Muzlu Pasta  Nasıl Yapılır?

• Kremayı yapmak için yumurta, şeker, süt, unu bir tencereye alın ve bir kaşıkla iyice karıştırın (bir çırpma teli ile daha iyi olur)
• Karıştırdıktan sonra ocağa koyun ve katılaşana kadar pişirin.
• Pişirirken, kremayı karıştırmanız önemlidir.
• Kek hazırlamak için iki kase alın. Yumurtanın sarısını beyazından ayırın ve ayrı kaplara dökün.
• 1 bardak şekerin yarısını yumurtanın beyazına yarısını sarısına dökün.
• Yumurta aklarını bolca çırpıyoruz. Kaseyi baş aşağı tuttuğumuzda dağılmayana kadar mikserle çırpılır. Daha sonra yumurta sarısı şekerle çırpılır.
• Yaptığımız iki karışım üst üste dökülerek silikon kaşıkla yavaş yavaş karıştırılır.
• Üzerine un ve vanilyayı ekleyip silikon kaşıkla karıştırın.
• Hamur hazır olur olmaz fırına verin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• Kek hazır olduğunda soğutulur ve iki eşit parçaya bölünür.
• Kekin bir kısmına krema koyun ve üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin.
• Kekin ikinci kısmı da krema ile kaplanır ve muzun üzerine yerleştirilir.
• Pastanın kenarları krema ile kaplanır ve zevke göre süslenir. Afiyet olsun.

Mini Pasta Tarifi

İçindekiler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı  şeker
• 1 bardak demlenmiş soğuk çay
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2.5- 3 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Krema için:

• 1 lt süt
• 2 bardak un
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket damla sakızı
• Yarım paket tereyağ

Mini Pasta Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırptıktan sonra demlenmiş soğuk çay, yağ ve tarçını karıştırın, kabartma tozunu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmesi için bekleyin. Kek piştikten sonra bir su bardağı ile halkalar şeklinde kesip iyice soğumaya bırakın ve kremayı hazırlamaya başlayın.

Kremanın Hazırlanışı:

• Un, şeker ve unu bir tencerede kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan kremaya önce bir damla sakız, ardından yarım paket tereyağı ekleyip ocağın altını kapatın.
• Kremayı mikserle 10 dakika çırpın. Halka şeklindeki kek parçalarına 1 yemek kaşığı krema ekleyin. Dilerseniz üstünü süslemek için beyaz çikolata parçalarından da yararlanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Mandalinalı Pasta Tarifi

İçindekiler:

• 4 adet yumurta
• 3/4 su bardağı  şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
• 2.5 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı badem unu
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 3 adet mandalina

Mandalinalı Pasta Nasıl Yapılır?

• Bir kapta yumurta ve  şekeri mikserle iyice çırpın. Üzerine yoğurt, zeytinyağı ve taze sıkılmış mandalina suyunu ekleyip karıştırın. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Badem ununu ekledikten sonra kek hamurunu tahta kaşık veya spatula ile karıştırın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hamuru bir kalıba yayın ve mandalinaları hamurun üzerine yerleştirin. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Kek piştikten sonra  soğuması için kenara alın. Daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Vişneli Pasta Tarifi

Çikolatalı kek için:

• 200 gram  şeker
• 125 gram un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 çay kaşığı soda
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı espresso kahve tozu
• 60 gram bitter çikolata
• 1/4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı konyak
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı kefir
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ

Beze için:

• 4 adet yumurta akı
• 1 su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı Maraschino likörü
• 1 tutam tuz
• 1 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı badem özü
• 1 yemek kaşığı konyak
• 85 gram bitter çikolata

Vişneli Pasta Nasıl Yapılır?

• Çikolatalı kek yapmak için 150 gram şekeri, un, kakao, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve espresso tozunu bir kapta karıştırın.
• 50 gram  şekeri ve çikolatayı başka bir kaba koyun. Üzerine kaynar su (1/4 su bardağı) dökün ve 30 saniye bekletin. Daha sonra homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Soğutulmuş kütleye vanilya ve konyak ekleyin ve iyice çırpın.
• Büyük bir kapta, bütün yumurtaları ve yumurta sarısını köpürene kadar çırpın. Üzerine kefir ve bitkisel yağ ekleyin ve tekrar çırpın. Soğuyan çikolatalı karışımı ekleyip iyice çırpın. Kuru karışımı ekleyin ve karıştırın.
• Kek hamurunu yağlı kağıt serili hafif yağlanmış kek kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20- 30 dakika pişirin.

Bezenin hazırlanması

• Yumurta akı, şekeri, tuz ve Maraschino likörünü bir mikser kabında karıştırın. Karıştırıcı kasesini bir su banyosuna yerleştirin. Şeker eriyene kadar karışımı bir su banyosunda çırpın. Isıtılmış kütleyi su banyosundan çıkarın ve bir karıştırıcı ile çırpmaya devam edin. Mikser orta hızda çalışırken hızı artırın ve oda sıcaklığında 1 dilim yumuşamış tereyağı ekleyin. Tereyağı tamamen çırpıldığında 2. dilim tereyağını ekleyin. Karışıma vanilya, badem özü ve konyak ekleyin ve iyice karıştırın.  Hazır bezeni 2 kaseye ayırın. Bir kapta ayırdığınız bezeye ılık çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ayırdığınız diğer bezeye pembe gıda boyasını ekleyin ve renk karışana kadar iyice karıştırın.
• Soğuyan keki ikiye bölün. Orta katlara çikolatalı bezeyi yayın ve kekleri üst üste dizin. Üzerine pembe gıda boyası ilaveli bezeyi sürün. Pastayı dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.