Özellikle son yıllarda oldukça sık karşılaştığımız istiridye mantarı, hem sağlıklı hem de leziz bir besin kaynağıdır. Yapımı kolay, her yemeğin yanına uyacak lezzete sahip istiridye mantarı nasıl yapılır beraber bakalım.
İstiridye Mantarı Malzemeleri:
- 300 gr istiridye mantarı
- 1 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 1 yeşilk biber
- Yarım çay bardağı soya sosu
İstiridye Mantarı Nasıl Yapılır?
Öncelikle mantarları suda hafifçe ovalayarak yıkayıp peçeteyle çok hafif bastırarak kuruluyoruz. Aynı işlemi birkaç kez tekrarlıyoruz. Biberleri ince uzun kesip biraz sıvı yağda soteliyoruz. Mantarları da ekleyip ateşi iyice açıp pişiriyoruz. Mantarlar piştikten sonra soya sosunu da ekleyip 5 dakika daha soteleyip servis ediyoruz. İstiridye mantarı hazır!
İstiridye Mantarı Püf Noktaları:
- Eğer mantarları eklediğinizde ateş kısık olursa, mantarlar suyunu salacaktır.
- Soya sosu oldukça tuzlu olduğu için tarife ekstradan tuz eklemekten kaçının.
