Böreklerin en pratiklerinden, çay saatlerinin olmazsa olmazlarından sigara böreği, kolay yapıldığı kadar lezzetli de. İçindeki malzemeleri değiştirip kendinize göre ayarlayabilseniz de, sizin için klasik versiyonunu derledik. Gelin nasıl yapılır, beraber bakalım!
Sigara Böreği Malzemeleri
- 3 hazır yufka
- 250 gram lor peyniri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 5 dal maydanoz
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı çiçek yağı
Sigara Böreği Nasıl Yapılır
Öncelikle yufkalarımızı dikkatli bir şekilde açıp tezgâhın üstüne seriyoruz. Ardından dörde, sonra her parçayı iki eşit parçaya bölüyoruz. İç harcı için maydanozun yapraklarını ince ince kıyıyoruz. Ardından lor peyniri, yoğurt ve tuzu ezip iyice karıştırıyoruz. Yufkalarımızın geniş kısımlarına bir tatlı kaşığı harçtan koyup kenarları içe doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Derin bir tavada yağımızı kızdırdıktan sonra börekleri içine atıp altın rengi olana kadar kızartıyoruz. Son olarak, üzerine kâğıt havlu serdiğimiz tabaklara alıp yağını çektiriyoruz. Sigara böreği hazır!
Sigara Böreği Püf Noktalar
Katlamadan önce yufkanın uç kısmını suya batırırsanız kızartırken açılıp dağılmaz.
