Günlerin ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan poğaçalar hele bir de bayatlamaya karşı dayanıklıysa iyice iştah kabartıyorlar. Temiz bir beze sararak saklayacağınız poğaçaların ne kadar leziz ve gevrek olduğuna siz de inanamayacaksınız.
Bayatlamayan Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
İç harcı için
- Beyaz peynir
Üzeri için
Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır
Öncelikle mayayı ılık sütle ezerek eritiyoruz. Üzerine yavaş yavaş şekeri ilave edip 10 dakika karıştırarak köpürmesini bekliyoruz. Un dışındaki malzemeleri ekleyip biraz daha karıştırıp yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına kadar un ekledikten sonra kabın üzerini nemli bir bezle kapatıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve içine peynir koyup kapatıyoruz. Poğaçaları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. En son olarak üzerine çörekotu ya da haşhaş serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bayatlamayan poğaça hazır!
Bayatlamayan Poğaça Püf Noktaları
- İçine beyaz peynir yerine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz, lor peyniri de yakışacaktır.
- Malzemelerin ılık olmasına dikkat edin
