Kahvaltıların vazgeçilmezlerinden acuka, evde çok kolay hazırlanabilen, hazırlanınca 2 ay kadar muhafaza edilebilen, sürekli yendikçe de mutlu eden, en tatlı acılardan biridir… Gelin bu tarif nasıl yapılırmış, beraber bakalım.
Acuka Malzemeleri
- 5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 4 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi
- 4 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kuru nane
Acuka Nasıl Yapılır
Öncelikle bir tavada zeytinyağını kızdırıp sarımsakları da içine rendeleyip karıştırıyoruz. Salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından kalan tüm malzemeleri içine ekleyip bir kaşık yardımıyla eze eze karıştırıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz ya da kapağı iyice sıkılmış bir kavanozda saklıyoruz. Acuka hazır!
