Limon, sağlığa faydaları yıllardır bilinen ve birçok alanda severek tüketilen bir meyvedir. Anavatanı kesin olarak bilmeyen limon, büyümesini tüm yıl boyunca sürdüren ve kışın yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesidir.
C vitamini deposu
Tansiyon hastalıkları, diş problemleri, hazımsızlık, solunum bozuklukları gibi durumların tedavilerinde kullanılan limon aynı zamanda saç ve cilt bakımına da iyi gelmekte ve sıklıkla tercih edilmektedir. Tüm bunların yanında limon özellikle son yıllarda terapi amaçlı da kullanılmaya başlanmıştır. Bu sayede bağışıklık sorunlarına iyi gelmekte, kanı temizlemektedir. Limon, bol miktarda C vitamini içerdiğinden her gün tüketilen bir tane limon günlük C vitamini ihtiyacının da büyük çoğunluğu sağlanmış olmaktadır.
Her sabah bir bardak suya birkaç damla limon sıkın ve için
Aynı zamanda yüksek miktarda A vitamini, kalsiyum, potasyum ve bakırın da iyi kaynağıdır. Son yıllarda yapılan çalışmalar sonucunda her sabah bir bardak ılık suya damlatılan limonun sağlığa çok büyük faydaları olduğu kanıtlanmıştır.
Antiseptik özelliğiyle cilt dostu
Yemeklerde, salatalarda, içeceklerde bol bol kullanılan limonun bir yaygın kullanım alanı da limon suyudur. Limonun suyu böbrek taşı oluşumunu azaltmakta ve vücut sıcaklığını dengelemektedir. Cilt için antiseptik özellik gösteren limon deri ve cilt ile ilgili sorunları tedavi etmek için de sıklıkla kullanılmaktadır. Bu amaçla limon suyu da fazla güneşlenme sonucu vücutta meydana gelen kızarıklıklara ve yanıklara iyi gelmektedir.
Limon yağı enfeksiyonlara birebir
Limon suyunun yanında limon yağı da yine kullanımı vücuttaki bakterileri ve virüsleri uzaklaştırmak için birebirdir. Bunun için sıcak çaya damlatılacak 1-2 damla limon yağı, boğazlarda meydana gelebilecek enfeksiyonları önlemeye katkı sağlayacaktır.
Faydaları saymakla bitmeyen limon ile ilgili birbirinden çeşitli ve lezzetli tarifleri sizler için derledik. Şimdiden afiyet olsun…
LİMONATA
MALZEMELER
- 10 adet limon
- 3 su bardağı soğuk su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Buz küpleri
- Nane yaprağı
Yapılışı
Yıkadığınız limonlarınızdan 8 tanesinin kabuklarını geniş bir kaba rendeleyin ve kalan kısımlarınızı küp küp doğrayıp kaba ilave edin. Karışımın üzerine toz şekeri de ilave ederek limonları suyu çıkana kadar elinizle ovun. Geriye kalan 2 limonunuzun suyunu sıkın ve karışıma ekleyin. Karışımınızı süzgeçten geçirip küçük parçalarından ayrıştırın. Daha sonra soğuk suyunuzu ve buz küplerinizi ilave edin. Limonatanıza limon dilimleri ekleyerek süsleme yapabilirsiniz. Son olarak nane yapraklarını da ekleyerek servis yapın.
LİMON VE ZEYTİNLİ SPAGETTİ
MALZEMELER
- 1 paket spagetti
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 50 g çam fıstığı
- Soyulmuş 5 adet sarımsak
- Bir tutam karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet limon
- Maydanoz
- 100 g çekirdeksiz, doğranmış yeşil zeytin
- 5 yemek kaşığı rendelenmiş taze parmesan peyniri
Yapılışı
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve spagettilerinizi ve tuzu ilave edin. Bu arada, yağı ve fıstıkları küçük bir tavaya koyun ve düşük ısıda ısıtın. Fıstıklarınızın hafifçe kızarmasını sağlayın. Sarımsakları tavada ezin ve karabiberi içine serpin. Limonlarınızdan birinin bütününü ve diğerinin yarısını ince ince dilimleyin ve kalan limonunuzun suyunu sıkıp bir kenara alın. Maydanozu kabaca doğrayın. Tüm karışımlarınızı bir kapta birleştirin. Spagettiniz piştikten sonra servis tabaklarınıza alın ve üzerine karışımlarınızı ilave edin. Parmesan peyniriyle süsleyip servis yapın.
LİMONLU BARLAR
MALZEMELER
- 1 su bardağı tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 2 adet limonun suyu
- Pudra şekeri
- 1 adet limon
Yapılışı
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir kâsede tereyağı, 2 su bardağı un ve ½ su bardağı şekeri karıştırın. Karışımınızı fırın tepsisine alıp üzerine iyice bastırın. Önceden ısıttığınız fırında 15 ila 20 dakika kadar pişirin. Başka bir kapta, kalan şekeri ve unu çırpın. Yumurta ve limon suyunu da ilave edip tekrar çırpın. Fırından çıkardığınız karışımınızın üzerine ilave edin. Kalan bir adet limonunuzu küçük dilimler halinde kesip barlarınızın üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika daha pişirin. Fırından çıkardığınızın barlarınızı dilediğiniz şekillerde kesin ve kalan bir adet limonunuzu küçük dilimler halinde keserek barlarınızın üzerine yerleştirin. Pudra şekeri ile süsledikten sonra servis yapın.
LİMONLU KURABİYE
MALZEMELER
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- ¼ fincan taze sıkılmış limon suyu
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
- ½ çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Küçük bir kâsede un, kabartma tozu ve tuzu çırpın ve kenara koyun. Bir kapta tereyağını ve 1 su bardağı şekeri hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika mikserle karıştırın. Ardından yumurta sarısı, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeleri mikserle hafifçe çırpın. Hamurunuzu küçük toplar haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi pudra şekerine daldırıp biraz soğumaya bırakın. Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
LİMON MARMELADI
MALZEMELER
- 2 kg limon
- 4 litre su
- 4 kg toz şeker
Yapılışı
Limonlarınızı iyice yıkayın. Daha sonra limonları ortadan ikiye bölün ve suyunu sıkın. Sıkılan limonların suyunu süzüp tencereye alın. İçini oyduğunuz limon kabuklarının beyaz kısımlarını temizleyin ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın. Küçük küçük doğradığınız limon kabuklarını limon suyunun içine ilave edin. Üzerine suyu ekleyip kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşin altını kısın ve limon kabuklarınız yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Kabuklar yumuşamaya başlayınca şekeri yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Kısık olan ateşinizin ısısını artırıp marmeladınızı kaynatmaya devam edin. Marmeladınızı kıvamı olduktan sonra üzerinde oluşan beyaz köpükleri kaşık yardımıyla alın ve hafifçe karıştırarak soğumasını bekleyin. Marmeladınız tam soğumadan kavanozlara boşaltın ve soğuduktan sonra serin bir yerde saklayıp dilediğiniz zaman servis yapın.
