Malzemeler:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Biraz su
- Yarım limon suyu
- Biraz tuz
- Alabildiği kadar un (ayrıca içi için yarım kilo kadar zeytinyağı ile karışmış tereyağı)
Yapılışı:
Malzemelerin hepsini bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz. Küçük küçük bezelere ayırdıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Soğanları bir iki kaşık zeytinyağında kavurduktan sonra kıyma ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Ateşten indikten sonra maydanozu ilave ediyoruz. Diğer taraftan bezeleri incecik açıyoruz. Arasını yağlayıp tekrar açıyoruz ve tekrar yağlıyoruz. Daha sonra bir bohça şeklinde dürülerek köşelere iç koyup kapatıyoruz. Isıtılmış fırına atıp pişiriyoruz.
Özet
Tarif
mevlana-boregi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
