Ana sayfa Genel ANANASLI TATLI TARİFLERİ

ANANASLI TATLI TARİFLERİ

91
0

Ananas, nadiren tükettiğimiz tropik bir meyve olmaktan çıkmış, marketlerde sık sık karşılaştığımız, yemek ve tatlıların içine dahil ettiğimiz bir meyve haline gelmiştir. Mayhoş tadı ve etli formu, tatlılara hem ferah bir aroma sağlar hem de doğru malzemelerle birleştirilirse düşük kalorili ve sağlıklı bir lezzet katar. Yüksek miktarda C, B2, B5 ve B6 vitaminleri, ayrıca, manganez ve potasyum gibi minerallerle zengin ananas, tatlı menünüze çok yakışacak.

ANANAS TABANLI KEK

MALZEMELER

  • 1/4 fincan erimiş tereyağı
  • 1/2 fincan esmer şeker
  • 7-8 dilim ananas halkası
  • Napolyon kirazı
  • 1+1/3 fincan çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı kaya tuzu
  • 1/4 fincan yumuşak tuzsuz tereyağı
  • 1/2 fincan şeker
  • 1/4 fincan esmer şeker
  • 1 büyük yumurta
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü
  • 1/4 fincan ekşi krema
  • 1/4 fincan ananas suyu

Yapılışı:

Fırını önceden 180 ° ‘ye ısıtın ve 26 cm kek kalıbını yağlayın. Tabanı için esmer şekeri tereyağı ile karıştırın ve hazırladığınız kek kalıbına yayın. Ardından 7 adet ananas halkası ekleyin. Kirazları ananas dilimleri içine ve arasına yerleştirin. Kekin hamuru için küçük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun. El mikseri kullanarak başka geniş bir kapta, beyaz toz şeker, esmer şeker ve tereyağını çırparak kremamsı hale getirin. Yumurta, vanilya ve ekşi kremayı da ekleyip çırpın, tekrar krema haline gelince daha sonra unlu karışımı ve ananas suyunu yavaşça ilave edip çırpın. Karışımı dizdiğiniz anans ve kirazların üzerine her tarafı eşit olacak şekilde yayın. Fırına verin. Kek altın rengi olana dek yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Kürdanla test edin, temiz çıkarsa fırından alın. 5 dakika dinlendirin ve ardından keki ters çevirerek servis tabağına yerleştirin. 30 saniye daha bekleyin, kalıbı dikkatlice kaldırın. Dilimleyip servis yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

ANANASLI BARLAR

MALZEMELER

  • 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • 1 fincan çok amaçlı un
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • 1 büyük yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/3 su bardağı ekşi krema veya sade vanilyalı yoğurt
  • 1+1/2 çay kaşığı vanilya
  • 1/4 su bardağı çok amaçlı un
  • 600 gram ananas

Yapılışı:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 8 x 8 inç cheesecake kalıbını alüminyum folyo ile kaplayın, bir kenara koyun. Büyük bir kaseye tereyağı, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı şeker ve bir tutam tuzu ekleyin. Çatal kullanarak tereyağını iyice ezerek malzemeleri karıştırın. Bu karışımın 3/4 fincanını saklayın, bir kenara koyun. Kalan karışımı hazırladığınız cheesecake kalıbına aktarın ve parmak uçlarınızla veya bir spatula yardımıyla ince bir taban oluşturmak için  hafifçe bastırın. 10 dakika pişirin. İnce taban pişerken, dolguyu yapın. Büyük bir kapta yumurtayı, 1/2 su bardağı şeker, ekşi krema/yoğurt, vanilya, 1/4 su bardağı unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın, bir kenara koyun. Kalıbı fırından çıkarın ve ananası küçük küçük doğrayıp tabanın üzerine yayın. Ekşi krema karışımını dikkatlice ve eşit şekilde ananasın üzerine dökün, köşeleri de doldurduğunuzdan emin olun. Ayırdığınız tereyağlı karışımı dolgunun üzerine eşit şekilde serpin. Yaklaşık 35 dakika fırına tekrar atıp pişirin. Tavayı bir tel rafın üzerine yerleştirin ve dilimlemeden ve servis yapmadan en az 1 saat soğumasını bekleyin. Orta boylu kareler yapıp buzdolabında soğutun. Bir hafta kadar buzdolabında, 6 aya kadar ise buzlukta durabilir. Afiyet olsun.

BALLI KIZARMIŞ ANANAS

MALZEMELER

  • 2 adet olgun ananas
  • 1/2 bardak bal
  • 1 su bardağı taze portakal suyu

Yapılışı:

Tırtıklı bir bıçak kullanarak ananasları soyun. Önce enlemesine ortadan ikiye bölün, sonra boylamasına çeyreğe bölün. Çekirdek kısmını alın. Büyük bir kaseye aktarın. Mikrodalgaya dayanıklı bir kapta, portakal suyunu 1/4 bardak bal ile birleştirin ve yaklaşık 15 saniye kadar yüksek güçte ısıtın. Suyu ananasların üzerine dökün ve ara sıra karıştırarak 30 dakika bekletin. Fırını önceden 250 ° C’ye ısıtın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Ananas parçalarını kaseden alıp tek tek dizin. Kasede kalan suyu bir kenara koyun. Ananaslar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Ardından dilimleri bir tabağa alın ve kalan 1/4 bardak balı üzerine aktarın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

TROPİKAL SMOOTHIE BOWL

MALZEMELER

  • 1 küçük olgun mango
  • 200 gram ananas
  • 2 olgun muz
  • 2 çorba kaşığı hindistancevizi yoğurdu
  • 150 ml hindistancevizi sütü
  • Bir avuç yaban mersini
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • Nane yaprakları

Yapılışı:

Mango, ananas, muz, yoğurt ve hindistancevizi sütünü bir karıştırıcıya koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın. İki kaseye doldurun ve üzerini yaban mersini, toz hindistan cevizi ve nane yaprakları ile süsleyin. 1 gün buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.

KARAMELİZE ALASKA

MALZEMELER

  • 500 gram vanilyalı dondurma
  • 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 bardak taze ananas parçaları
  • 3 yemek kaşığı süt reçeli
  • 1 büyük yumurta beyazı
  • Kaynar su
  • Bir tutam tuz
  • 1/4 su bardağı pudra

Yapılışı:

Dondurmayı 4’e bölün. Yuvarlak değilse çok az ılıdıktan sonra elinizle yuvarlak şekile getirin ve fırın tepsisisne dizip hemen buzluğa koyun. Büyük yapışmaz tavada tereyağını eritin. Doğranmış ananası ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 2 dakika ara sıra karıştırarak yüksek ateşte pişirin. Süt reçelinin 2 çorba kaşığını ekleyin ve ananas hafifçe karamelleşene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Kalan 1 çorba kaşığı süt reçelini de ekleyin ve ananasları bir tabağa aktarın. Biraz ılıkdıktan sonra iyice soğuması için tabağı dondurucuya yerleştirin. Yumurtayı temiz bir kaseye koyun. Mikserle çırpaya başlayın, arada tuz ekleyip iyice sert beyaz oluşana kadar yüksek hızda çırpmaya devamm edin. Yavaş yavaş, bir seferde 1 çorba kaşığı şeker ekleyin ve beze sert ve parlak olana kadar çırpın. Soğutulmuş ananası, herhangi bir meyve suyuyla birlikte dondurmanın üzerine yerleştirin. Ananasın üzerine bezeyi yerleştirin ve kaseyi yaklaşık 45 saniye boyunca kayar suya koyup çıkarın. Hemen servis yapın. Afiyet olsun.

İlgili İçerikler

İNANIŞLARA GÖRE YASAK YİYECEKLER Beslenme ihtiyacı insanın yaradılışından itibaren en önemli gereksinimi olmuştur. İlk çağlardan bu yana insanlık beslenme alanında hızlıca gelişmiş, k...
 KIŞ SEBZELERİ Günlerin kısa ve karanlık olduğu bol bol kar, fırtına, yağmur ve soğukla karşılaşacağımız kış aylarındayız. Havaların soğumasıyla beraber; grip, ha...
İTALYA’NIN 5 BÖLGESİNDEN 5 TARİF İtalya yemek kültürü denilince hepimizin aklından dumanı tüten pizzalar, leziz ve çeşitli peynirler, başka yerde yiyemeyeceğiniz türden makarnalar ve ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here