Mücver milli yiyeceklerimizden biridir. Çeşitli sebzelerin karışımıyla pratik bir şekilde hazırlanan ve çok hafif bir yiyecek olarak bilinen mücver çoluk çocuk hepimizin de sevdiği bir lezzettir.
Sağlıklı, hafif ve pratik bir yemek arayanlar için de en güzel alternatiflerden biridir. Daha çok kabakla yapılan bir yiyecek olarak biliniyor olsa da patates, pırasa, havuç, karnabahar gibi farklı sebzeler ana malzeme olarak kullanılıp da yapılmaktadır. Bununla birlikte mücverin içine katılan malzemeler de hemen her evde bulunabilen temel yiyecekler olduğu için mücver hem çok kolay yapılabilen hem de sevilen yiyeceklerden biri haline gelmiştir. Aynı zamanda sofralarda meze olarak da yapılıp tüketilebilmektedir.
Bizler bu yazımızda sizler için birbirinden lezzetli mücver tariflerini derledik. Şimdiden afiyet olsun.
Kabak Mücver
Malzemeler:
- 2 orta boy rendelenmiş kabak
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 3-4 dal taze doğranmış soğan
- ½ demet doğranmış dereotu
- 50 gram beyaz peynir
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam pul biber
Yapılışı: Geniş bir kapta kabak, yumurta, baharatlar, peynir, soğan ve dereotunu birleştirip karıştırın. Karıştırırken unu da yavaş yavaş ilave edin ve hepsi karıştıktan sonra hafifçe yağladığınız tavada kızartıp servis yapın.
Karnabahar Mücver
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 500 gram haşlanmış karnabahar
- ½ demet doğranmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet doğranmış taze soğan
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı: Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Geniş bir kasede karnabaharı ezip diğer malzemelerle birleştirin ve karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekil verip dizin. Fırında 20 dakika kadar pişirip servis yapın.
Havuç Mücver
Malzemeler:
- 3 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- ½ demet kıyılmış maydanoz
- ¼ demet kıyılmış dereotu
- 1 su bardağı un
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam pul biber
Yapılışı: Geniş bir kapta tüm malzemeleri birleştirip hafifçe karıştırın. Geniş bir tavayı yağlayıp karışımınıza şekil verdikten sonra kızartın ve servis yapın.
Patates Mücver
Malzemeler:
- 2 adet rendelenmiş patates
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- ½ demet doğranmış maydanoz
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam pul biber
Yapılışı: Geniş bir kapta tüm malzemeleri birleştirip karıştırın. Yapışmaz tavada yağı ısıtın. Karışıma şekil verip tavada kızartın ve servis yapın.
Pırasa Mücver
Malzemeler:
- 500 gram doğranmış pırasa
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı un
- ½ demet doğranmış maydanoz
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam pul biber
- Bir tutam kimyon
Yapılışı: Geniş bir kapta tüm malzemeleri birleştirip karıştırın. Yapışmaz tavada yağı ısıtın. Karışıma şekil verip tavada kızartın ve servis yapın.
