Baklavanın her çeşidi çok güzeldir. Hem meşhur hem de en leziz tatlılarımızdan olan baklava, yapımı zor olsa da evde de benzer bir tat elde edilebilir. Baklavanın en güzel çeşitlerinden burma baklava evde nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Burma Baklava Malzemeleri
Hamur için
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Aldığı kadar un
- Nişasta
İç harcı için
- Yarım kilo ceviz
Şerbet için
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Limon
Üzeri için
- 250 g tereyağı
Burma Baklava Nasıl Yapılır
Öncelikle un dışındaki hamur malzemelerini derin bir kapta elimizle karıştırıyoruz. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yoğurarak hamurun kıvam almasını sağlıyoruz. Ele yapışmayan sert bir hamur elde ettikten sonra hamuru yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru eşit parçalara bölüp olabildiğince ince açıyoruz. Hazırladığımız bir yufkanın üzerine ceviz serpip ortadan ikiye bölüyoruz. Yufkayı oklavaya sarıp iki ucundan büzüp burma şeklinde çıkarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisi dolana kadar aynı işlemi tekrar edip üzerine erimiş tereyağı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu esnada şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu bir tencerede 15 dakika kaynattıktan sonra yarım limonu sıkıp 5 dakika daha kaynatıyoruz. Fırından çıkan tatlıya şerbeti ılıyınca döküyoruz. Burma baklava hazır!
