Ana sayfa Dünya Mutfağı Çin Yemekleri ÇİN MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

ÇİN MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

2018
0

Çin mutfağında ekmek yoktur, ekmek yerine yemeklere, buharda pişmiş pirinç eşlik eder. Yemek süresince genellikle çay içilir. Önemli yemek davetlerinde ise Pirinç Şarabı sunulur. Pirinç şarabı, pirincin fermantasyonundan sonra elde edilen şaraptır. Pirinçle yapılan yemekler ekmek yerine geçmekte ve çeşitli şekillerde sunulmaktadır.

Pekin Ördeği, ulusal yemekleri arasındadır. Bu yemeğin yapımı oldukça uzun sürer, ördeğin hazırlanma süreci, çeşitli baharat ve soslarla tatlandırılması ile hazırlanır. Bu yemek dışında, Çin Böreği, Noodle, Ballı Tavuk, Çin Mantısı Çin mutfağının en bilinen yemekleri arasındadır.

Geleneksel diğer bir yemekleri de Songhua Yumurtası’dır. Ördek yumurtası; tuz, kireç ve pirinç kabuğundan oluşan bir karışım ile kaplanır ve iki ay bekletildikten sonra tüketilir. Açık siyah renkli ve oldukça vitamin dolu bir yumurtadır.

Tatlı geleneklerinde ise meyvelerin parçalar halinde hazırlanıp, hamura batırılıp beklemeye alınmasıyla yapılır. Bekletildikten sonra çıkarılıp kızgın yağda pişirilir ve bal ile servis edilir. En çok tercih edilen tatlılar gurubunda dondurma vardır. Dondurma, kızartılıp yenilir. Bunun dışında Çin mutfağının çok geleneksel tatlıları yoktur.

İlgili İçerikler

PEKİN ÖRDEĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 ördek (2 kg.) 3 tatlı kaşığı tuz 2 yeşil soğan 1 kuru soğan 2 diş sarımsak ½ demet maydanoz 2 yemek kaşığı sıvı y...
WONTON ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 100 gr kıyma 1 adet ufak soğan 1 adet taze soğan 1 çay kaşığı toz zencefil 1 çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı sus...
SEBZELİ NOODLE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Yarım paket noodles (Çin eriştesi) Yarım baş soğan 2 diş sarımsak 5-6 adet mantar 1 havuç Yarım paket soya filizi 3...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here