EVDE YAPABİLCEĞİNİZ 5 TATLI ÖNERİSİ
Tatlı dedik, yine kalpleri fethettik, biliyoruz. Canımız ne zaman tatlı istese, genelde dışarda bir yerde yeriz çünkü evde yapamayacağımızı düşünürüz. Oysa en lezzetli tatlılar, evde yapılmış olanlardır diyerek, sizler için önerdiğimiz 5 tatlı tarifi derledik. Afiyet olsun, kolaylıklar gelsin.
OREOLU TRUFFLE
MALZEMELER
- 520 Gram oreo
- 270 gram labne
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 2 fincan erimiş beyaz çikolata
- 1/2 fincan erimiş damla çikolata
Yapılışı:
Oreoları bir mutfak robotunda iyice çekin. İçine labne ve vanilyayı ekleyerek tekrar iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve oreoları küçük toplar halinde şekillendirin. Hepsini tepsiye dizip dolapta 30 dakika kadar dondurun. Ardından topları beyaz çikolatanın içine daldırın ve tepsiye dizin. Erimiş damla çikolatayı da topların üzerinde gezdirin ve tekrar, çikolatanın donması için yaklaşık 15 dakika kadar dondurun. Afiyet olsun.
BALKABAKLI RULO CHEESECAKE
MALZEMELER
- 1 bardak şeker
- 3/4 bardak un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı balkabağı baharatı
- 3 adet yumurta
- 2/3 bardak balkabağı püresi
Krema için:
- 240 gram labne
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1+1/4 bardak pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyini fırın tepsisine sıkın ve onun da üzerine pişirme kağıdı serin. Geniş bir kapta şeker, un, tuz, kabartma tozu, balkabağı baharatı, yumurta ve balkabağı püresini birleştirin. Karışımı fırın tepsisine yayın ve 15 dakika kadar pişirin. Bu arada, tezgahınıza büyük bir mutfak havlusu serin. Kek piştikten sonra pişirme kağıdıyla birlikte havlunun üzerine alın. Bir uçtan başlayarak, yavaşça ama sıkıca keki bir kütük gibi yuvarlayın. Tamamen soğumaya bırakın. Bu arada başka, büyük bir kapta labne, eritilmiş tereyağı, vanilya, pudra şekeri ve tuzu birleştirin. El mikseri kullanarak, karışım pürüzsüz olana kadar çırpın. Kek soğuduğunda yavaşça açın ve karışımı üzerine eşit bir şekilde sürün. Ardından tekrar rulo haline getirin. Biraz soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
ÇİKOLATALI BROWNİ
MALZEMELER
- 1+1/4 bardak çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kaya tuzu
- 1/4 bardak şekersiz kakao tozu
- 2 bardak parça çikolata
- 1 bardak tereyağı
- 1+1/2 bardak toz şeker
- 1/2 bardak esmer şeker
- 5 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir kapta un, tuz ve kakaoyu çırpın. Benmari için bir tencereye kaynar su döküp altını açın ve üzerine bir kase yerleştirin. Kaseye tereyağı ve 1 su bardağı parça çikolatayı ekleyin. Çikolata ve tereyağı tamamen eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar ara sıra karıştırın. Kaseyi ocaktan alın, ardından şekeri ilave edip tekrar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her ekleme arasında iyice karıştırın, sonra da vanilyayı ekleyin. Çikolata karışımına unlu karışımı ekleyin ve spatula ile karıştırın. Kalan 1/2 parça çikolatayı da ekleyip hafifçe karıştırın. Karışımı kek kalıbına dökün. 30 dakika kadar pişirin ve piştikten sonra soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
KAPLAN KUYRUĞU
MALZEMELER
- 32 adet marshmallow
- 1 bardak karamel sosu
- 1+1/2 bardak beyaz çikolata
- Kırmızı ve sarı gıda boyası
- 1 bardak turuncu zımpara şekeri
- 1/3 bardak erimiş bitter damla çikolata
- 8 adet lolipop çubuğu
Yapılışı:
Büyük bir fırın tepsisini tezgaha koyun. Karamel sosunu 20-25 saniye kadar mikrodalgada ısıtın. Marshmallowları karamele batırıp tepsiye dizin ve sertleşmesi için 20 ila 25 dakika kadar buzdolabında soğutun. Başka bir kapta, beyaz çikolatayı mikrodalgada ısıtın. Kırmızı ve sarı gıda boyalarını beyaz çikolataya ekleyip karıştırın. Marsmallowları çikolataya batırıp turuncu zımpara şekerle kaplayın. Ardından tekrar dolana atıp soğutun. Bu arada damla çikolatayı çok az ısıtıp şekerlerin üzerine gezdirin. Lolipop çubuklarına dizin ve en son tamamen sertleşmesi için yine dolaba atın. Afiyet olsun.
IZGARA ELMA ÇİÇEĞİ TATLISI
MALZEMELER
- 4 adet elma
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı tarçın-şeker karışımı
- 1/2 bardak karamel sosu
- 1/3 bardak doğranmış ceviz
- Vanilyalı dondurma
Yapılışı:
Elmaların kabuklarını soyup üst kızmı kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Tersini çekirip tabanın biraz yukarısından sonuna kadar uzunlamasına kesikler atın. Küçük bir kapta eritilmiş tereyağı ve tarçınlı şekeri karıştırın. Elmaların her yerine bu karışımı sürün. Ardından ortasını karamel ve cevizle doldurun. Elmaları folyoya sarın ve 15 dakika kadar yumuşayıncaya kadar ızgara veya fırında pişirin. Çıkardıktan sonra üzerlerine birer top dondurma ekleyin ve biraz da karamel sosu gezdirin. Afiyet olsun.
