Havalar ısınıyor ve serinletici tarif sevdamız günden güne büyüyor. Yaz sıcağına sağlıklı ve pratik dondurma tarifleriyle karşı koymak istiyorsanız doğru yerdesiniz! Dondurmayı nasıl sağlıklı forma kavuşturabileceğimizi biliyor musunuz? Cevap çok basit; yoğurtla! Önemli ipuçlarıyla yoğurttan nasıl dondurma yapıldığını öğrenmek için okumaya devam edin!
Yoğurttan dondurma yapmaya karar verdiyseniz yağlı bir yoğurt seçmeniz gerektiğini bilmelisiniz. Genellikle yoğurtlar yüksek oranda su içerir ve donduğunda su, buzlu kristallere dönüşür ve arzu ettiğimiz kremsi tattan uzaklaşmamıza neden olur. Bunun için yoğurdu geceden temiz bir tülbentte süzerek fazla sıvıyı ayrıştırabiliriz. Ardından katı kıvamlı bir kremayla karıştırarak istenilen yoğunluğu elde edebilirsiniz ve hatta dilerseniz yumurta ekleyebilirsiniz. Bu tariflerde ev yoğurdu kullanmaktan kaçınmalısınız. Ev yoğurdu hem daha sıvı hem de daha ekşi kıvamlı olduğu için arzu ettiğimiz tatlardan uzaklaşmamıza neden olabilir. İşleri daha anlaşılabilir kılmak için tariflere göz atın:
Yoğurtlu Sade Dondurma
Hafif, hızlı ve sağlıklı! Yoğurdun en sade ve en tatlı hali için detaylar:
Malzemeler
- 3 su bardağı tam yağlı yoğurt
- Yarım su bardağıyoğun krema
- 1 bardakşeker veya bal
- 1 yemek kaşığımısır şurubu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Dondurmayı hazırlayacağınız kaseyi ve koyacağınız kabı 24 saat önceden soğutun. Yoğurt, krema ve şekeri bir kasede 1-2 dakikakarıştırın. Toz şeker kullanıyorsanız, karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Bu esnada karışımısındıysa örtün ve tekrar buzdolabına koyarak soğuyana kadar bekletin. Karışımı kaba aktarın ve üzerini düzleştirin. En az 6 saat boyunca dondurun, aralıklarla çıkartıp karıştırın ve yeniden dondurma işlemine devam edin ve servis edin. Afiyet olsun!
Yoğurtlu ve Çilekli Dondurma
Çilek ve yoğurdun uyumunu bilmeyen yoktur. Birbirine en çok yakışan ikililerden olan çilek ve yoğurdu bu pratik tarifle buluşturmaya hazır mısınız?
Malzemeler
- 4 su bardağı dondurulmuş çilek
- 3 yemek kaşığı bal veya reçel
- Yarım su bardağı tam yağlı yoğurt
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
Hazırlanışı
Dondurulmuş çilek, bal, yoğurt ve limon suyunu bir mutfak robotunda kremsi kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Karışımı aralıklarla karıştırarak dondurun ve servis edin. Hava geçirmez bir kaba aktararak 1 aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Fıstık Ezmeli Yoğurtlu Dondurma
Fıstık ezmesi, sağlıklı ve diyet dostu bir seçenektir. Öyleyse dondurmamız da olmayı hak edebilir!
Malzemeler
- 2 su bardağı tam yağlı yoğurt
- 1 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- Yarım su bardağı tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Yarım su bardağı şeker
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
- Süsleme için ezilmiş fıstık (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Büyük bir kapta yoğurt, fıstık ezmesi, süt, vanilya özü ve şekeri çırpın. Karışımı kalıplara bölün ve en az 4 saat dondurucuda bekletin. Hazır olduğunuzdaçikolata sosuna daldırıp fıstıklarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Çikolatalı Yoğurtlu Dondurma
Çikolataya kim hayır diyebilir? Özellikle böylesine sağlıklı bir tarifte…
Malzemeler
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı kakao
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlanışı
Bütün malzemeleri mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz kıvam elde elene kadar işleyin. Karışımı bir kaba alın streçle kaplayın ve bir saat dondurucuda bekletin. Çıkardıktan sonra blender ile ya da bir çırpma teli ile karıştırın ve yeniden dondurucada bekletin. Her saat başı bu işlemi tekrarlayarak 3 saat dondurun. İstenilen kıvama ulaşan karışımı, soğuk kaselerde servis edin. Afiyet olsun!
Vanilyalı Yoğurtlu Dondurma
Mis kokulu vanilya, yoğurtla birleşiyor ve ferahlatıcı bir forma kavuşuyor!
Malzemeler
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı şeker
Hazırlanışı
Yoğurt, şeker ve vanilya özünü şekerler iyice eriyene kadar karıştırın ve üç saat buzdolabında bekletin. Üç saatin sonunda karışımı blender yardımıyla 1 dakika çırpın ve üç saat daha donmaya bırakın. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.
Muzlu Yoğurtlu Dondurma
Muzlarınız ne kadar olgunsa, dondurmanız da o kadar leziz olacaktır.
Malzemeler
- Yarım su bardağı süzme yoğurt
- Yarım su bardağı şekersiz kakao
- 2 çay kaşığı kaşığı vanilya özütü
- 2-4 yemek kaşığı bal
- 2-3 adet muz
Hazırlanışı
Yoğurt, muz, bal, kakao ve vanilya özütünü mutfak robotunda iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı kaplara koyun ve dondurucuda 3 saat bekletin, ardından çıkarıp blender ile çırpın ve tekrar dondurucuya atıp 3 saat bekletin. 3 saatin sonunda yeniden çıkartıp blender işlemini gerçekleştirerek yeniden dondurucaya atın ve 3 saat daha dondurun. Afiyet olsun!
Yoğurtlu ve Şeftalili Dondurma
Şeftalinin en ferah hali! Bu tarifi 10 dakikada hazırlayıp dondurucuya atabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 su bardağı dondurulmuş şeftali
- 3 yemek kaşığı bal veya reçel
- Yarım su bardağı tam yağlı yoğurt
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
Hazırlanışı
Dondurulmuş şeftali, bal, yoğurt ve limon suyunu bir mutfak robotuna alın ve 5 dakika boyunca karıştırın. Elde edeceğiniz kıvamın kremsi olması gerekmektedir. Dondurun ve servis edin. Afiyet olsun!
