En değerli besin kaynaklarından biri olan balığın, özellikle ülkemizde en sık tercih edilen türlerinden biri de levrektir. Evde leziz bir levreği nasıl hazırlayabilirsiniz? Gelin beraber bakalım!
Fırında Levrek Malzemeleri
- 2 levrek balığı
- 2 domates
- 2 patates
- 2 soğan
- 2 kırmızı biber
- 1 limon
- Yarım çay fincanı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, maydanoz
Fırında Levrek Nasıl Yapılır?
Öncelikle levreklerin içini dikkatli ve güzelce temizleyip, pullarını kazıyoruz. Balıkları suyun altında bir kez daha yıkadıktan sonra bıçak yardımıyla çok derin olmayacak bir şekilde yarıyoruz. Yarım soğanın suyunu çıkarıp, tuz ve karabiberle karıştırıp balığın içine ve dışına sürüyoruz.
Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine balıkları diziyoruz. Ardından soğanları, patatesleri, biberleri, domatesleri ve yarım limonu halka halka kesip tepsiye yerleştiriyoruz. Zeytinyağını yarım limon suyuyla karıştırıp balığın üzerine döktükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Fırında levrek hazır!
