Fransız Yemekleri

Fransız mutfağı, uluslararası bir mutfaktır ve pek çok anlamda dünya mutfaklarına öncü olmuştur. Mutfağında et yemekleri ön plandadır. Tavşan da sık tüketilen av hayvanları arasındadır. Şarap, peynir ve tereyağı Fransız mutfağının en önemli ögeleri arasındadır. Özellikle tereyağı vazgeçilmezler arasındadır. Bölgelere göre domuz yağı, kuyrukyağı veya kaz yağı da kullanılmaktadır. Peynir mutfağın vazgeçilmezleri arasındadır. Tanınmış Fransız peynirleri arasında Brie, Camembert ve Rokfor gibi çeşitler bulunmaktadır. Fransız mutfağının başta gelen özelliklerinden bir diğeri de soslarıdır. Bu soslardan en önemlisi beşamel sostur. Bunların yanı sıra Fransız mutfağı tatlılar konusunda oldukça iddialıdır. Ülke mutfağı pastacılığı tüm dünyaya öğretmesiyle tanınır. Fransız yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.