Beslenme, insanoğlunun varoluşundan bu yana yaşamını sürdürebilmesi için ilk gerekli şeydir. Dolayısıyla çok eski çağlardan günümüze dek insanlar çeşitli maddeleri ve ürünleri kullanarak kendi yiyeceklerini oluşturmaya başlamışlardır. Zamanla bu yiyecekler çeşitlenmiş ve her toplum kendine özgü bir mutfak kültürü meydana getirmiştir.
Yemeklerin çeşitlenmesi, insanların farklı lezzetlere yönelmesi ile var olan mutfak kültürleri de kendilerini bir gelişme içine sokmuştur. Ortaya çıkan binbir çeşit yemek, yiyecek ve ürün de bu konuda uzaman olan kişiler tarafından yorumlanmaya başlamıştır.
Yemek kültürünün bu denli genişlemesi ve insanların beslenmeye daha fazla ilgi duymaya başlamasıyla farklı çalışma fikirleri ortaya konulmaya başlamıştır. Bunlardan bir tanesi de yemek yemeyi seven, bu işten anlayan ‘’lezzet gurmeleri’’ için Dünya’nın farklı yerlerindeki ülkelere özgün kaliteli ve lezzetli ürünlerin denenebileceği müzelerdir. Genel anlamda gurme lezzet müzeleri adı verilen bu müzelerde çeşitli yöresel yiyecekler, tadı damakta kalan lezzetler sergilenmeye ve tanıtılmaya başlanmıştır. Bu sayede insanlar için hem sevdikleri ürünleri satın alabilecekleri, hem farklı lezzet deneyimleri yaşayabilecekleri hem de çeşitli kültürel lezzetleri yakından görebilecekleri imkanlar sunulmuştur. Bizler de bu yazımızda gurmeler için oluşturulmuş farklı ülkelerdeki lezzet müzelerinden bazılarını sizler için derledik. Gelin bu leziz müzelere birlikte göz atalım…
TÜRK LEZZETLERİ MÜZESİ
İstanbul Sarıyer’de yer alan konsepti yaklaşık 1,5 yıllık bir planlama ve araştırma dönemiyle oluşturulmuş, 2016 yılında yapılmış bir müzedir. Türk kültürünün çeşitli lezzetlerinin, Anadolu mutfağının eşsiz zenginliğinin sergilendiği bu müze hem devasa büyüklükte bir yapıya sahip hem de birçok misafiri ağırlar niteliktedir.
GUGGENHEIM MÜZESİ
İspanya Bilbao’da bulunan müzede Nerua Restoran’da gerek menü, gerek konsept gerekse farklı yapısı gidenlerine keyifli bir zaman sunmaktadır. Bazı yemeklerin üç ya da daha az malzeme ile sunumunun yapıldığı müzede tabaklar da etkileyici ve göz alıcı tasarımların ürünüdür.
NOODLE MÜZESİ
Japon mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden olan noodle’ın müzesi de var artık. Japonya’nın Yokohoma kentinde yüzlerce noodle görebileceğiniz müzede aşçılardan yapımını öğrenmek de mümkün.
PEYNİR MÜZESİ
Hollanda’da bir çok yerde bulunan peynir müzesini ziyaret etmelisiniz. Amsterdam, Alkmaar ya da Volendam’dan birini ziyaret edebilirsiniz. Peynir ve tereyağı yapımı ile ilgili ayrıntılı olarak bilgi edinebileceğiniz harika bir müze. Peynir sevenler için ise mutlak bir uğrak noktası. Aynı zamanda içerisinde bulunan tablolardan Hollanda ile ilgili de tarihi bilgiler edinebilirsiniz. Yani peynir müzesinde çeşitli peynirleri gözlemlerken tarihi bilgilerinize dahasını da ekleyebilirsiniz.
ZEYTİNYAĞI MÜZESİ
İtalya’nın Liguria şehrinde zeytinyağı müzesi oldukça güzel. Gurmeler için mutlaka bilgi sahibi olmaları hatta uzman olmaları gereken bir noktadır zeytinyağı. Müzede ise zeytin ağaçlarının tarihinden, zeytinlerin yetiştirilmelerine, yağın üretimine kadar birçok bilgi yer alıyor. Aynı zamanda müze dışında zeytinyağı yapımı için kullanılan değirmenlerle ilgili de çeşitli bilgiler edinebilmek mümkün. Tüm bunların yanında Zeytinyağı Müzesi’nin Avrupa Müzeler Topluluğu tarafından Yılın En İyi Müzesi ödülünü aldığını da söylemeden edemeyeceğiniz.
PATATES KIZARTMASI MÜZESİ
Belçika’nın çikolatası ve birası dışında kendine has sunumuyla patates kızartmasının meşhur olduğunu da biliyor muydunuz? Peki patates kızartmasının müzesi bile olduğunu söylesek? Özellikle çocukların çok seveceği çeşitli şekillerde hazırlanmış patateslerin sergilendiği müzede kendinizi kaybedeceksiniz. Belçika’nın masal şehri Brugge’da yer alan bu müzeye uğrayın.
MANTAR MÜZESİ
Fransızlar Loire Vadisi’nde bir mantar müzersine sahip. Çok eski zamanlarda kurulmuş ve yeryüzünde bulunan yüzlerce çeşitteki mantarın bilimini açıklayan müzenin yapısı da oldukça etkileyici. Burada mantar yetişmesine elverişli olan mağaralarda farklı bilgiler ediniyorsunuz. Üstelik gezme ve bilgilenme kısmını tamamladığınızda dilediğiniz kadar mantar da alabiliyorsunuz.
YANIK YİYECEKLER MÜZESİ
Amerika Birleşik Devletleri‘nin Virjinya eyaletinde bulunan müze belki de en ilginç müze olma özelliğini taşıyor. Müze kuratörünün bir gece arkadaşına yemek hazırlarken yemeği yakması sonucu bu müze fikri hayata geçiyor. Böylelikle müzede neredeyse her yemeğin yanık halleri sergileniyor. Yolunuz düşerse gidin.
ÇİKOLATA MÜZESİ
Yine Belçika’nın masal şehri Brugge’dan bir müze ile karşınızdayız. Brugge’a gitmişken yemeğe meraklıysanız bu müze tam size göre. Belçika çikolataları kakao çekirdeğinden çikolataya kadar hangi evrelerinden geçtiğini merak ediyorsanız doğru yerdesiniz.:) Müzeyi gezdikten sonra çikolata atölyesinde çikolata yapımını izleyebilir ve yapılan müthiş ikramlardan tadabilirsiniz.
BOĞATEPE PEYNİR MÜZESİ
Peynir müzesi gezmek için Avrupa’ya kadar gitmenize gerek yok. Kars ilinin Boğatepe köyünde yer alan müze 2010 yılından beri ziyarete açık. Köy peynir üretimi konusunda oldukça uzmanlaşmıştır. Geleneksel ev yapımı peynirleri ile de meşhurdur. Kars’a yolu düşen peynir tutkunları bu müzeye uğramadan dönmesin.
