En sevilen tatlılarımızdan revaniye biraz haşhaş ekleyerek daha farklı bir tat elde edebilirsiniz. Hem şerbetli hem de içinde kıtırlık olan haşhaşlı revani nasıl hazırlanır beraber inceleyelim.
Haşhaşlı Revani Malzemeleri:
Kek için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı mavi haşhaş
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 2 su bardağı un
Şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon
Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır?
İşe öncelikle şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Su ve şekeri orta ateşte kaynatıp kaynadıktan sonra biraz limon sıkıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur için, şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz. Sıvı yağı ve yoğurdu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. İrmik ve haşhaşı da içine ekledikten sonra unu, karbonatı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip yavaşça çırpmaya devam ediyoruz. Karışımı bir fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Kek hafif pembeleşince içine kürdan batırıp, kürdan temiz çıktığında keki fırından alıyoruz. Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı çıkınca yani 5-6 dakika sonra dilimleyip üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Dolapta biraz soğuduktan sonra, Haşhaşlı revani hazır!
Haşhaşlı Revani Püf Noktaları:
- Kullandığınız malzemelerin tümü oda sıcaklığında olmalıdır.
- Şerbeti dökmek için acele etmeyin, fırından çıkardıktan en az 5 dakika sonra dökün.
