Hem adı hem görüntüsü sevimli tatlılardan şekerpare, yapımı da zor olmayan bir tatlıdır. Gelin bu minik tatlının nasıl yapıldığına beraber bakalım!
İrmikli Şekerpare Malzemeleri
- 2 yumurta
- 250 gram margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 7 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-5 su bardağı un
- Şerbet için
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 150 g bütün fıstık
İrmikli Şekerpare Nasıl Yapılır
Öncelikle şerbeti yapmakla başlıyoruz. Şeker ve suyu şeker eriyene kadar kaynattıktan sonra limon suyunu da sıkıp 1-2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Derin bir kaba oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını koyuyoruz. Üzerine pudra şekerini ekleyip karıştırdıktan sonra bir yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Diğer yumurtayı da ekleyip karıştırdıktan sonra unu, irmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladıktan sonra ortalarına fıstık koyuyoruz. 160 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alıp soğuttuğumuz şerbeti döküp biraz çekmesini bekliyoruz. İrmikli şekerpare hazır!
İrmikli Şekerpare Püf Noktası
Şerbeti, şekerpareleri fırından aldıktan 5-6 dakika sonra döküyoruz ve şerbetin soğuk olmasına dikkat ediyoruz.
