Japon Yemekleri

Genel olarak Japon Mutfağı, diğer Doğu Asya ülkelerinin mutfaklarına benzemektedir. Yağ ve baharat kullanımının çok daha az olması diğer Doğu Asya mutfaklardan ayrılan bir özelliğidir. Kökler, aromalı bitkiler, çiçekler gibi özgün bitkilerin bu mutfakta pek yeri yoktur. Ancak tamamen Japonya’ya özgü malzemelerle yapılmış yemekler çok sayıdadır. Geleneksel bir yemekte ana mönü tavuk, balık ya da ettir. Pilavsa yemeklerin olmazsa olmazıdır. Japon mutfağı tempura, sukiyaki, udon, okonomiyaki, soba, ramen vb. yemekleri ile de çok çeşitli ve zengin bir mutfaktır. En meşhur yemeği ise sushidir. Geleneksel Japon yemeklerinin sonunda tatlı yeme adeti yoktur. Onun dışında çeşitli yerel şekerlemeler burada oldukça fazladır. İçecek konusundaysa Japon kültüründe yeşil çayın yeri büyüktür. Japon yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.