Kazandibi Malzemeleri:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Kazandibi Nasıl Yapılır?
Muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye sütü, pirinç ununu, nişastayı ve toz şekeri ekleyip çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Isıya dayanıklı bir tepsiye kalın tabaka halinde tereyağı sürüyoruz. Üzerine eşit miktarda pudra şekeri serpiyoruz. Muhallebiyi de üstüne döküp ocağın üstünde her yerine ısı gelecek şekilde beşer dakika pişiriyoruz ve altının yanmasını sağlıyoruz. Tepsiyi ocaktan alıp ıslak bir zemin veya bez üzerine alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyip dolaba kaldırıyoruz. 1 saat kadar buzdolabında soğuttuktan sonra kesip servis ediyoruz. Kazandibi hazır!
Kazandibi Püf Noktaları:
- Tepsiniz büyükse tereyağı ve pudra şekerini artırmanız gerekebilir.
- Tepsiyi yakarken her yerin yandığından emin olun ve mutlaka 5 dakikada bir çevirin.
