Kocaeli Yemekleri

Marmara Bölgesi illerimizden biri olan Kocaeli, çeşitliliği en bol olan mutfaklardan biridir. Coğrafi konumu sebebiyle pek çok mutfaktan etkilenmiş ve bunun sonucunda kendine has bir üslup geliştirmiştir. Kocaeli, süzme yoğurttan hazırlanan sert çökelek türü olan keş, pişmaniye, höşmerim gibi lezzetlerle tanınır. Mancar yemeği ise Kocaeli mutfağının en sevilen yemeğidir. Kocaeli mutfağında diğer il mutfaklarına göre farklılık gösteren en önemli konulardan biri de artık kurutma, turşu ve komposto gibi ev konserveciliğinin azalmakta oluşudur. Kocaeli yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.