Kahve deyince akla ilk gelen şeylerden biri de huzurdur aslında. Aynı zamanda çoğumuzun sıklıkla sığındığı, elinden düşürmediği dostudur. Belki öğrencilik yıllarında sınava çalışırken uykumuzu açtığından, belki de arkadaş buluşmalarında sohbetin yanında iyi gittiğinden erken yaşlarda tanışırız kahveyle. Hem çok çeşitli olması hem de sıcak ve soğuk şekillerde tüketilebilmesi de aslında bizi kendine çeken özelliklerindendir. İnsanı dinlendiren, baş ağrılarına bile iyi gelen enfes kokusundan bahsetmiyoruz bile…
Kendini iyice gösteren yaz mevsiminde, havalar ısındı diye kahveden vazgeçecek değiliz elbette. Bu zamanların kurtarıcı, harareti dindiren, en koyu sohbetlere eşlik eden, kitabın yanına belki de en çok yakışan yine kahveler oluyor çünkü. Ama tabii ki bu kez sıcak değil de soğuk hali tercihimiz olacak. İster sade, ister aromalı; ister acı, ister tatlı mı tatlı yine birçok seçeneğimiz bulunmakta.
Bu yazımızda da yazın evde yapabileceğiniz birbirinden lezzetli soğuk kahve tariflerini sizler için derledik. Şimdiden afiyet olsun.
MUZLU SOĞUK KAHVE
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 adet muz
- 1 çay bardağı buz küpü
- 1 fincan demlenmiş filtre kahve
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Yapılışı: Süt, muz ve şurubu birleştirip blenderdan geçirin. Servis bardaklarınıza buzu ve demlenmiş kahveyi bölüştürün. Ardından blenderdan geçirdiğiniz karışımı ekleyip servis yapın.
NANELİ SOĞUK KAHVE
Malzemeler
- ½ bardak şeker
- 1 su bardağı su
- 5 dal taze nane yaprağı
- 1 çay bardağı buz küpü
- 1 su bardağı demlenmiş filtre kahve
- 1 yemek kaşığı krema
Yapılışı: Su ve şekeri küçük bir tencerede birleştirip karıştırarak kaynatın. Ardından ateşten alıp soğumaya bırakın. Bu esnada nane yapraklarının 3 tanesini büyük bir bardakta birleştirip buzları, demlenmiş kahveyi, kremayı ve şerbeti ilave edin. Kahvenizi kalan nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
VANİLYALI SOĞUK KAHVE
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 1 su bardağı vanilyalı badem sütü ( ya da arzu ettiğiniz bir süt)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı demlenmiş filtre kahve
- 1 çay bardağı buz küpü
Yapılışı: Şeker, badem sütü ve vanilya özünü küçük bir tencerede birleştirip orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra kenara alıp soğumaya bırakın. Bu esnada buzları ve demlenmiş filtre kahveyi bardaklara bölüştürün. Üzerine vanilyalı karışımı ilave edip servis yapın.
ÇİKOLATALI SOĞUK KAHVE
Malzemeler
- 1 çay bardağı buz küpü
- 1 çay bardağı demlenmiş filtre kahve
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı çikolata şurubu
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı krem şanti
- 3 kare rendelenmiş sütlü çikolata
- Bir tutam tarçın
Yapılışı: Demlenmiş kahveye şeker, şurup ve sütü ilave edip iyice karıştırın. Buz küplerini büyük bir bardağa alıp üzerine karışımı ilave edin. Ardından tarçın döküp hafifçe karıştırın. Kahvenizi kremşanti ve rendelenmiş çikolata ile süsleyip servis yapın.
