Şambaba tatlısı ve şambali olarak da bilinen Şam tatlısı, hem irmikli hem de şerbetli tatlıların en güzellerindendir. Gelin tarif nasılmış beraber bakalım.
Şam Tatlısı Malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı irmik
- 1 çay kaşığı karbonat
- Fındık
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle toz şeker ve yoğurdu bir kapta çırpıyoruz. Ardından unu, irmiği ve karbonatı da ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Karışımı bir borcama döküp fındıkları aralıklar halinde (her dilim için bir tane olacak şekilde) diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Fırını kapatınca bir süre daha fırında bekletiyoruz. Tatlı fırındayken şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şekeri bir tencerede kaynatıp üzerine limon suyunu da ilave edip ılımaya bırakıyoruz. Fırından çıkıp ılıyan tatlımıza ılık şerbeti döküp soğumaya bırakıyoruz. Kare kare dilimleyip servis ediyoruz. Şam tatlısı hazır!
