Hem meze hem de yemek olarak tüketebileceğiniz bir tarif: Çerkez tavuğu! Gelin bu leziz tarif nasıl yapılır, beraber bakalım.
Çerkez Tavuğu Malzemeleri
- 1 bütün tavuk
- 1 küçük soğan
- 3 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
Sos için
- 250 g ceviz
- 1 soğan
- 3 dilim bayat ekmek
- 2-3 çay kaşığı kırmızı biber
Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır
Öncelikle tavuğu, tuzu ve soyduğumuz soğanı suda iyice haşlıyoruz. Soğuduktan sonra tavuğu didikliyoruz. Sosu hazırlamak için cevizleri dövdükten sonra ekmekleri ıslatıp rendeliyoruz. Soğanı da rendeledikten sonra kırmızı biberle iyice karıştırıyoruz. Cevizden yarım çay bardağı kadarını ezip yağını çıkarıyoruz. Ilımış tavuk suyundan 1 su bardağı koyup sosu karıştırmaya başlıyoruz. Sosumuzun yarısını tavuk parçalarıyla karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Diğer yarısını ise üzerine ekledikten sonra son olarak cevizin yağını da döküp servis ediyoruz. Çerkez tavuğu hazır!
