En çok tüketilen fast-food çeşitlerinden olan hamburger, genelde dışarda yenen bir yemektir. Pek güvenmesek de, tadından dolayı kendimize karşı koyamayız. Ancak bir çözüm var! Daha sağlıklı yemek için bu tarifi evde de yapabiliriz. Hamburger ekmeği nasıl yapılır, gelin beraber bakalım!
Hamburger Ekmeği Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır
Öncelikle bir kapta sütü, suyu, toz şekeri ve mayayı iyice karıştırıp 10-15 dakika kadar bekletiyoruz. Maya kabarınca, içine sıvı yağı, yumurtanın beyazını ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Arından unu yavaş yavaş elemeye başlıyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar eleyip, kıvama gelince un eklemeyi kesiyoruz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra ikiye bölüyoruz. Düz bir tezgâha ya da zemine un serpip hamurları yuvarlak bir tepsi büyüklüğünde açıyoruz. İki hamuru da üst üste koyup ağız kısmı büyük olan herhangi bir bardak yardımıyla kesiyoruz. Ardından hamurları aralarından boşluk kalacak şekilde yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine diziyoruz. Hamurların üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp ılık bir ortamda 2 saat dinlendiriyoruz. Hamur dinlendikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Hamburger ekmeği hazır!
Hamburger Ekmeği Püf Noktaları
- Dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz.
- Kullandığınız malzemeler mutlaka ılık olmalıdır.
