Yemek yapmak zor ve zahmetli bir iş gibi gözükse de fırında pişirme torbalarıyla -pişirme poşeti olarak da bilinir- hem kolay hem de çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Pratik ve hızlı olmanızı sağlayacak fırın torbalarını hemen her markette uygun fiyatlara bulabilirsiniz. Aynı zamanda fırın tepsinizi kirlenmeden kullanabilir, bulaşıkları azaltabilirsiniz.
Yiyecekleri yüksek ısıda kızartmak, özellikle etlerin pişirilmesi, sebzelerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında yiyeceklerde önemli ölçüde vitamin ve mineral kaybı olmaktadır. Ne kadar sağlıklı besinler tüketmeye çalışsanız da pişirme yöntemini doğru seçmediğiniz takdirde yiyeceklerinizden tam verimi alamıyorsunuz. Hatta zararlı hale getiriyor bile olabilirsiniz. Sebze yemeklerinde küçük parçalar halinde doğrama kızartma, yüksek ısıda uzun süre pişirme gibi yöntemleri kullanırsanız C vitamininin tamamen kaybına yol açmış olabilirsiniz. Pişirme torbası içine koyulan yemeğin kendi suyunda pişmesini sağladığı için de oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Sebzeleri ve etleri torbada yağsız pişirmek kendi suyunda ve buharında pişmesini sağladığı için vitamin kaybını en aza indiriyor.
Doğru fırın torbasıyla birlikte kısa süreli pişirme yaparak yiyeceklerinizden neredeyse tam verim alabilirsiniz. Aynı zamanda fırın torbası seçiminize dikkat etmelisiniz çünkü yapılan bir araştırmada fırın torbaları içinde kanserojen madde tespit edilmiştir. Güvendiğiniz markaların fırın torbalarını tercih edin.
Balık, kırmızı et ve tavuk yemeklerini istediğiniz garnitür ve sosla karıştırıp, yumuşacık etli yemekler yapabilirsiniz. Tavuk parçalarını veya bagetleri poşete koyup patates ve salça sosu ekledikten sonra poşete birkaç delik açıp fırına sürün ve akşam yemeğiniz hazır!
Az zamanda lezzetli ve nefis kokan yemekler hazırlamanız için ihtiyacınız olan tek şey bir fırın torbası, tavuk, balık, et, sebze, evde hangisi varsa, canınız hangisini çekiyorsa gerisi size kalmış. Hatta tavuğa sos ekleyerek veya eti marine ederek farklı lezzetleri denemek de mümkün. Ayrıca marketlerde içlerinde sosları da bulunan ve tarifleriyle birlikte satılan fırın poşetleri de bulabilirsiniz.
Fırın poşetiyle yapabileceğiniz tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun.
FIRIN TORBASINDA TAVUK
MALZEMELER
- 6 tavuk baget
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
Tavukları marine etmek için:
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
Bagetlerinizi ve dilimlenmiş patatesleri derin bir kap içine koyun, sarımsak ve havuç dilimlerini de ekleyin. Marine malzemelerini üzerine ekleyin ve iyice karıştırıp buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Daha sonra tüm malzemeleri bir fırın torbası içine koyun. Torbada 3-4 adet delik açtıktan sonra 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Pilavla servis edebilirsiniz.
FIRIN TORBASINDA BALIK
MALZEMELER
- 2 adet büyük boy balık (çipura, levrek vb.)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik
- Limon
- 2 orta boy patates
Yapılışı
Balıkları temizleyip yıkayın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle iyice ovalayıp torbaya yerleştirin. Patatesleri ve limonları yuvarlak dilimleyip balıkların yanına yerleştirin. Torbaya 2-3 delik açtıktan sonra 180 derece fırında 30-45 dakika arasında pişirin.
FIRIN TORBASINDA KESTANE
MALZEMELER
- 1 kg kestane
- Fırın torbası
Yapılışı
Kestaneleri çizdikten sonra 15 dakika suda bekletin. Sudan aldığınız kestaneleri fırın torbasına yerleştirip ağzını kapatın. Torbayı birkaç yerinden delin. 200 derecede 30 dakika pişirin.
FIRIN TORBASINDA SEBZE ŞÖLENİ
MALZEMELER
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 5 adet mantar
- 5 adet kırmızı, sarı, yeşil biber
- 1 adet küçük soğan
- 1 orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
Sebzeleri yıkayıp orta boy dilimler halinde kesin. Soğanları, limonu, kabağı ve patatesleri halka şeklinde dilimleyin. Hepsini derin bir kaba koyun ve zeytinyağıyla birlikte baharatları karıştırın. Sarımsakları ekleyin. Hepsini fırın torbası içine koyun ve torbayı karıştırın. 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
FIRIN TORBASINDA KABAK TATLISI
MALZEMELER
- 500 g bal kabağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet tarçın kabuğu
- Çekilmiş ceviz içi
Yapılışı
Balkabağı dilimlerini yıkayıp kurulayın. İstediğiniz boyutlarda dilimleyip fırın poşetine yerleştirin ve şekeri ilave edin. Poşetin ağzını kapatıp 3-4 yerinden delin. 200 derece fırında 1 saat pişirin. Daha sonra poşetten borcama aktarıp üzeri kızarana kadar 20 dakika kadar daha pişirip soğuyunca tabağa alın ve ceviz ile süsleyin.
