Yemeklerin ardından gelen tatlı servisleri kültürümüzde artık kalıplaşmış hale gelmiştir. Mideler her ne kadar yemekle doldurulmuş olsa da tatlıya ayıracak bir alan mutlaka vardır ve büyük küçük herkes için bu durum hemen hemen böyledir.
İster şerbetli, ister meyveli, ister kek tarzında olsun tatlılar vazgeçilmezimizdir ve herkes için birçok alternatifi bulunmaktadır. Ama tatlılarınızın hem sağlıklı hem de göz doldurucu olmasını istiyorsanız aslında meyveli tatlılar tam size göre. Çikolata, karamel, krema, puding gibi birçok malzeme kullanarak servis edebileceğiniz bu tatlıları farklı şekillerde sunum yapmak da mümkündür. İhtiyacınız olan ise en sevdiğiniz meyveyi, en sevdiğiniz sos şeklini ve en sevdiğiniz süs malzemesini seçmek olacaktır. Bu sayede şerbetli tatlılardansa çok daha hafif bir lezzet elde etmiş olacaksınız.
Birbirinden lezzetli, pratik ve damak tadı yanında ruhunuza da iyi gelecek tatlı tariflerini sizler için derledik. Afiyet olsun.
FISTIK EZMELİ ELMALI KÜÇÜK PASTALAR
MALZEMELER :
- Yarıya kesilmiş, çekirdekleri ayıklanmış 3 adet elma
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 6 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 su bardağı eritilmiş çikolata
Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Elmaları sığ bir pişirme tepsisinekoyun ve eritilmiş tereyağını etrafına sürün. Ardından 15 dakika kadar fırında pişirin.Elmaları fırından çıkarın ve her bir elmanın üzerine büyük bir kaşık fıstık ezmesi ekleyin. Daha sonra 15 dakika daha pişirin ve eritilmiş çikolata ile süsleyip servis yapın.
EKŞİLİ ÜZÜMLER
MALZEMELER :
- 1 su bardağı tane üzüm
- ½ adet limon
- 1 paket limonlu jöle
- 1 paket kirazlı jöle
- 1 paket portakallı jöle
Yapılışı : Her bir jöleyi hazırlayıp ayrı kaplara koyun ve kenara alın. Üzümleri limon suyuyla karıştırın.Her bir jöle kabına üzümleri eşit olarak yerleştirin ve iyice karıştırın. Üzümlerinizin her yeri kaplandıktan sonra servis yapın.
ÇİKOLATA VE FISTIK EZMELİ MUZLAR
MALZEMELER :
- 1 su bardağı eritilmiş çikolata
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 adet dilimlenmiş muz
- Bir tutam deniz tuzu
- 15 adet küçük pişirme kağıdı
Yapılışı : Parşömen kağıdını geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından orta boy bir kapta, eriyene kadar çikolatayı ısıtın. Fıstık ezmesini, eriyene kadar 15 saniye mikrodalga fırında ısıtın ve ardından bir tutam deniz tuzu ile karıştırın. Daha sonra çikolata ve hindistancevizi yağını karıştırın. Küçük pişirme kaplarına, kepçe yardımı ile çikolata karışımınıdökün. Ardından üzerine bir dilim muz ve bir çay kaşığı kadar yer fıstığını koyun. Tüm muz dilimlerinizi kullanana kadar işlemi tekrarlayın. Tepsiyi dondurucuya 2 saat veya donana kadar yerleştirin ve çıkardıktan sonra servis yapın.
ÇİLEKLİ TURTA
MALZEMELER :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
Kreması için :
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 kahve fincanı Hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı krem peynir
Üzeri için :
- 2 su bardağı çilek
Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pasta tabanı için keki hazırlayın ve sonra 1 yumurta ile toz şekeri mikserle yüksek devirde çırpın. Daha sonra karışıma sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozu ve vanilya ilave edin. Hafif yağladığınız tart kabınıza kek harcınızı dökün ve 20-25 dakika kadar pişirin. Bu esnada kremasını hazırlamak için bir tencerede kalan yumurtanın sarısı ve şekeri çırpın. Ardından nişasta ve az miktarda süt ekleyip iyice çırpın. Tencerenizi ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin. Kremanız kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilya ile Hindistan cevizini karıştırın. 2-3 dakika sonra krem peynir ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırın. Fırından çıkardığınız tartınız ılık hale geldikten sonra servis tabağına ters çevirip yerleştirin ve ortasında oluşan boşluğa kremanızı dökün. Üzerine çileklerinizi dizip servis yapın.
AYVA TATLISI
MALZEMELER :
- 4 adet orta boy ayva
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 su bardağı su
- 4 adet ceviz
Yapılışı : Ayvalarınızı iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarmak için ortasını oyun ancak çekirdekleri atmayın. Orta boy bir tencereye ayvalarınızı yerleştirip üzerini biraz geçecek şekilde su koyun ve ardından 15-20 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra derin bir fırın tepsisine alıp toz şeker, tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini koyun. 150 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin ve yumuşayan ayvalarınızı tepsiden alıp hafif soğuduktan sonra cevizle süsleyip servis yapın.
