Popüler kahvaltı gıdaları arasında yer alan mısır gevreği maltın kızartılarak yapılmasından oluşmaktadır. Tahıllı olarak mısır gevreği 1890’lı yıllarda John Harvey Kellog tarafından Michigan’daki hastalar için sağlıklı olacağını düşünerek ortaya çıkmıştır. Zamanla dünyanın dört bir yanına yayılan mısır gevreği yediden yetmişe herkesin kahvaltıları süslemeye başlamıştır.
Besleyiciliği, tahıllı yapısı, içerisine konduğu sütle olan uyumu sayesinde mısır gevreği günlük hayatta sık sık tercih edilmeye başlamıştır. Zamanla daha da çok sevilen mısır gevreklerinin çeşitleri de arttırılmış, piyasada yüzlerce farklı formu oluşturulmaya başlanmıştır.
Zaman geçtikçe mısır gevreğinin farklı yemeklerde ve karışımlarda kullanımı da artış göstermiştir. Gerek yemeklerde, gerek tatlılarda, gerek tuzlu tarifler içerisinde mısır gevreği kullanımı artmış ve tarifler daha lezzetli hale gelmiştir.
Bizler bu yazımızda herkesin çok sevdiği ve hemen hemen her evin vazgeçilmez mutfak gıdalarından olan mısır gevreğini yakın merceğimize aldık. Mısır gevreğini kullanarak yapabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun.
Mısır Gevrekli Tavuk
Malzemeler :
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı mısır gevreği
- 2 adet yumurta
- 3 su bardağı sıvıyağ
- Bir tutam pul biber
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam kekik
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı süt
Yapılışı: Tavukları kalın şeritler halinde kesip kenara alın. Geniş bir kasede zeytinyağı ve baharatları birleştirip karıştırın. Ardından mısır gevreğini parçalayıp başka bir kaba alın. yumurta, süt ve tuzu başka bir kapta birleştirip iyice çırpın. Tavukları önce baharatlı karışıma, ardından yumurtalı karışıma ve daha sonra mısır gevreğine bulayın. Derin bir tencerede sıvıyağı ısıtıp kızdırın. Kızmış yağda tavukları kızartıp servis yapın.
Mısır Gevrekli Cupkek
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı bal
- 3 su bardağı mısır gevreği
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Küçük bir tencerede tereyağını ve toz şekeri birleştirip kavurun. Ardından içerisine mısır gevreği ve balı ekleyip iyice karıştırın. Karışım kıvam aldıktan sonra kaşıkla alıp kağıt kek kalıplarına dökün. Fırında 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.
Mısır Gevrekli Çikolata Topları
Malzemeler
- 1 paket bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı mısır gevreği
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
Yapılışı: Geniş bir kapta çikolata, su ve tereyağını birleştirip benmari usulü eritin. Başka bir kapta mısır gevreği, bal, kakao, susam, dövülmüş fındık ve çikolatalı karışımı birleştirip karıştırın. Elde ettiğiniz karışımdan parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından Hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Mısır Gevrekli Çikolatalı Pasta
Malzemeler
- 4 su bardağı mısır gevreği
- 1 paket bitter çikolata
- 1 su bardağı krema
- 7-8 adet marshmallow
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 çay bardağı çikolatalı renkli draje
Yapılışı: Küçük bir tencerede kremayı kaynatıp içine bitter çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın içerisine mısır gevreğini, tarçını ve cevizi ilave edin ve harmanlayın. Karışımın ortasına yuvarlak açıp marshmallowları yerleştirin ve tekrar kapatın. Pastanızı streç film üzerine yerleştirin. Tamamını streç filmle sıkıca sarıp buzdolabında 3-4 sat kadar bekletin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp çikolatalı drajelerle süsleyin ve servis yapın.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 çay bardağı un
- 1 paket sütlü çikolata
- 2 su bardağı ufalanmış mısır gevreği
Yapılışı: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Geniş bir kapta yumurta, pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı birleştirip karıştırın. Ardından içerisine kabartma tozu, tereyağı ve unu ilave edip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz karışımdan parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerinizi fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Bu esnada çikolataları benmari usulü eritin. Fırından çıkan kurabiyeleriniz hafif soğuduktan sonra önce bitter çikolataya daha sonra mısır gevreğine bulayın. Ardından fırında 3-4 dakika daha pişirin ve soğutup servis yapın.
