Her şehirle özdeşleşmiş lezzetler, yemekler ve tatlar vardır. Örneğin Kayseri dendiğinde aklımızda direkt mantı canlanırken Adana dendiğinde enfes Adana kebap canlanmaktadır. Söz konusu şehir İzmir olduğundaysa birkaç yıl öncesine kadar aklımıza gelen lezzetler İzmir köfte, kumru, boyoz ve lokma iken son birkaç yıldır listeye yeni bir lezzet eklenmiş durumda. O lezzet tabii ki de İzmir Bomba! İnce hamuru ve ısırıldığı anda içinden taşan çikolatasıyla Bomba’nın en lezzetli hali İzmir Alsancak’taki bir pastanede satılıyor. Öyle ki pastanede gün içinde tepsilerce İzmir Bomba hazırlanıyor. Hatta mekanda bu lezzeti şehir dışına götürmek isteyen kişiler için özel kutular da bulunuyor. Yani İzmir Bomba’nın ünü her geçen gün başka şehirler tarafından da keşfedilerek daha da artıyor.
Her ne kadar tatlı çoğu kişi tarafından sevilse de İzmir Bomba’yı sevmeyen kişilerin sayısı da bir hayli yüksek. Özellikle tatlıyla yıldızı barışmayan İzmirliler şehirlerinin bu tatlıyla temsil ediyor olmasından bir hayli rahatsız. Beğenmeyen kişiler tatlının özellikle sağlıksız oluşundan hoşnutsuz durumda ve İzmir Bomba’yı bu yüzden sıklıkla tüketilebilir bir lezzet olarak görmüyorlar. Bayılanların başka şehirlerdeyken özlediği sağlıklı beslenmeye düşkün kişilerinse çok şans vermediği İzmir Bomba’yı henüz tatmadıysanız kendi yorumunuzu yapabilmek için bu ürünü mutlaka denemelisiniz. Eğer ki yakın zamanda İzmir’e gitmeyecekseniz endişelenmeyin. Her ne kadar orijinali olmasa da sizler için evde yapabileceğiniz lezzetli bir İzmir Bomba tarifi hazırladık. Denerseniz yorumlarınızı mutlaka bekliyoruz. O zaman gelin tarifimize başlayalım.
Klasik İzmir Bomba Tarifi
Malzemeler
İç Dolgusu İçin
-Kakaolu fındık kreması
Hamuru İçin
-1,5 su bardağı un
-1 çimdik tuz
-1 yemek kaşığı şeker
-1 paket vanilin
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı ılık su
Açmak için
–Sıvıyağ
(Not: Dilerseniz sıvıyağ yerine nişasta da kullanabilirsiniz.)
Yapılışı
-İzmir Bomba yapmanın en önemli püf noktası tatlının içerisine konacak çikolatayı porsiyonlayarak buzlukta dondurmaktır. Bu nedenle de ilk olarak bir tabağa yağlı kağıt serin ve üzerine birer yemek kaşığı çikolatayı yuvarlak şekilde koyun. Eğer zorlanırsanız çikolataları iki kaşıkla dökebilirsiniz.Toplam 15 çikolata hazırlayın.
-Çikolataları buzluğa koyduktan sonra hamurun tüm malzemelerini karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Sonrasında hamurun kolaylıkla açılması için yoğurduğunuz kabın üzerini streç filmle kaplayarak hamurunuzu 20 dakika bekletin.
-Hamurunuz kıvam aldıktan ve çikolatalarınız donduktan sonra hamurunuzu 15 parçaya bölün ve her birini ortalama bir kahve fincanı tabağı büyüklüğünde incecik açın. Açma işlemi sırasında hamurunuzu yağlayabilir ya da unlayabilirsiniz. Sonrasında çikolataları açtığınız hamurların ortasına yerleştirin ve bohça şeklinde kapatın. Dilerseniz fazlalık kısımları kesebilirsiniz.
-Sonrasında hazırladığınız bombaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizerek önceden ısıtılmış fırında 225 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız İzmir Bombaları ılık halde tüketip bu lezzete doyabilirsiniz.
İzmir Bomba’nın Yanında Ne İçmeli?
Hazırladığınız İzmir Bomba tatlılarını yerken yanında içebileceğiniz birkaç içecek önerimiz de var. Bu içeceklerden ilki bu yoğun tatlı ile çok yakışacak sade Türk kahvesi olacak. Çünkü kahvenin acı aromasının İzmir Bomba tatlısının yoğun tatlılığını dengeleyeceğini ve size enfes bir deneyim yaşatacağını düşünüyoruz.
Türk kahvesinin haricinde tüm lezzetli tatlıların eşlikçisi çay da eminiz ki İzmir Bomba ile enfes bir uyum sağlayacak. Dilerseniz tavşankanı bir çay ile iki tane İzmir Bomba tatlısı tüketebilir ve tatlının aromasını doyasıya keşfedebilirsiniz.
Son olarak İzmir Bomba tatlısının sütlü kahvelerle de çok yakışacağına inanıyoruz. Sizler de İzmir Bomba tatlısının yanında Cappuccino, Flat White veya Latte içebilir ve tatlıdan daha çok keyif alabilirsiniz.
