Yaklaşan yaz mevsimi ile birlikte yeme düzenimizin de yavaş yavaş değişmeye başladığını söyleyebiliriz. Havaların ısınması bizleri daha hafif yiyecekler tercih etmeye yönlendiriyor aynı zamanda. Daha fresh, daha kolay hazırlanabilen, daha sağlıklı ve pratik yiyecekler tüketmeye başlıyoruz baharın gelişiyle.
Meyve salataları bu mevsimlerde bizler için en sağlıklı ve en pratik öğün seçenekleri arasında yerini alıyor. Sadece meyveleri kullanarak yapabileceğiniz, meyvelerin yanına çeşitli sebzeleri, ev yapımı sosları ve kuruyemişleri de ilave edebileceğiniz bu salatalar aynı zamanda geniş seçenekleri de oluşturuyor bizler için. Bal, avokadolu soslar, limon suyu ve baharat karışımları ile lezzetlendirebileceğiniz meyve salataları hem sağlıklı bir ara öğün seçeneği hem de ana yemekler yanına renkli bir alternatif olarak da karışımıza çıkıyor. Üstelik çocuklar için de rengarenk oluşları sağlıklı yiyecekler tüketmeye de teşvik edecek nitelikte.
Mevsim meyveleriyle yapabileceğiniz birbirinden lezzetli meyve salatası tariflerini bu yazımızda sizler için derledik.
Meyve Şöleni Salatası
Malzemeler :
- 1 adet dilimlenmiş kivi
- ½ çay bardağı yaban mersini
- ½ çay bardağı üzüm
- 1 adet küp küp doğranmış portakal
- 1 çay bardağı doğranmış çilek
- 2 dilim küp küp doğranmış ananas
- 2 yemek kaşığı bal
- ½ adet limonun suyu
Yapılışı : Tüm meyveleri geniş bir kaba alın. Küçük bir kapta bal ve limonu birleştirip karıştırın. Meyvelerinizin üzerine döküp servis yapın.
Ispanaklı Meyveli Salata
Malzemeler :
- ¼ kg taze ıspanak
- 50 gram beyaz peynir
- ½ çay bardağı doğranmış çilek
- ½ çay bardağı kabaca doğranmış ceviz
- 1 avuç yer fıstığı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- ½ adet limonun suyu
- ½ adet portakalın suyu
Yapılışı : Ispanak, çilek, ceviz ve yer fıstığını geniş bir kapta birleştirip karıştırın. Küçük bir kapta nar ekşisi, limon suyu, portakal suyu ve tuzu birleştirip karıştırın. Ispanaklı karışım üzerine sosunuzu dökün. Son olarak beyaz peyniri ufalayıp salatanızın üzerine dökün ve servis yapın.
Karpuzlu Mevsim Salata
Malzemeler :
- 4 ince dilim küp küp doğranmış karpuz
- 50 gram beyaz peynir
- 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
- 5-6 adet taze nane yaprağı
- ½ çay bardağı kaju
- 2 adet doğranmış salatalık
- 1 adet dilimlenmiş lime
- 1 adet ince doğranmış soğan
Yapılışı : Karpuz, kapya biber, soğan, salatalık ve nane yapraklarını geniş bir tabağa alıp hafifçe karıştırın. Ardından üzerine beyaz peyniri ufalayıp yerleştirin ve kajuları ekleyin. Salatanızı lime dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Avokadolu Meyve Salatası
Malzemeler :
- 1 adet olgunlaşmış avokado
- 1 adet ejder meyvesi
- 1 adet greyfurt
- 1 adet mango
- 1 adet muz
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı : Tüm meyvelerinizi küp küp doğrayıp geniş bir kaba alıp karıştırın. Avokadonuzu küçük bir kasede çatalla ezin. Ardından içerisine limon suyu ve zeytinyağını alıp sos haline getirin. Sosunuzu salatanızın üzerine döküp servis yapın.
Yoğurtlu Meyve Salatası
Malzemeler :
- 1 adet mango
- 2 adet kivi
- 1 çay bardağı çilek
- ½ çay bardağı cherry domates
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı : Tüm meyvelerinizi küp küp doğrayıp geniş bir kaseye alın. Domateslerinizi de ekleyip hafifçe karıştırın. Başka bir kasede limon suyu ve yoğurdu birleştirip iyice karıştırın. Yoğurtlu sosunuzu meyveli karışım üzerine dökün ve servis yapın.
