Sevgililer gününe günler kala hem hediye hem de ne yapacağız telaşı başladı. Özellikle de evde kutlayacaklar için. Biz de sizin işinizi kolaylaştırmak için romantik 10 yemek tarifini derledik.
Dünyanın En Seksi ve Kolay Salatası
İçindekiler:
- 4 olgun incir
- Jambon
- Mozzarella peyniri
- 1 demet taze fesleğen
- Sızma zeytinyağı
- 1 limon
- 1 çorba kaşığı akıcı bal
İncirlerinize çapraz kesikler atın, parmaklarınızla içine bastırın ve boşluklar yaratın. Her incirin içine bir dilim jambon, mozzarella ve fesleğen yerleştirin. Bal, tuz, yarım limon suyu ve altı yemek kaşığı yağı karıştırıp incirlerinizin üzerine karabiberle birlikte ekleyin!
Harika Şampanya Kokteyli
İçindekiler:
- 3-4 nar
- Pudra şekeri (isteğe bağlı),
- soğutulmuş 1 şişe şampanya
Bu tarif için şampanyadan ziyade iyi Prosecco (İtalyan, köpüklü şarap) kullanabilirsiniz.. Ayrıca, narlardan şeftalilere veya çileklere kadar mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Ancak her mevsimde sadık kalmak en iyi yol olacaktır. Her şeyden önce narlarınızı yarıya kesin ve tohumlarını alın. Bunu yapmanın en kolay yolu, elinde narın bir yarısını aşağıya tutmak ve üstünü spatula ile basmaktır; böylece tohumlar dökülmeye başlar – hepsini yakalamak için altına bir kap koyduğunuzdan emin olun! Tohumları bir gıda işlemcisinde 5 ila 10 saniye kadar öğütün. Bir elekten geçirin ve güzel bir nar suyu elde edin. Narlar özellikle keskindir, genellikle olmasa da tatlandırmak için biraz şeker karıştırmaya çekinmeyin.
Tek yapmanız gereken 5 santim nar suyunu bir şampanya bardağına koymak, sonra da şampanyanızla doldurmak.
Narenciye ve Haşlanmış Armut
İçindekiler:
- 1 limon
- 1 portakal
- 1 tarçın çubuğu
- 200 gram toz şeker
- 2 armut
- Servis için krema
Portakalın ve limonun kabuklarını, suyunu bir tencereye koyun. Tarçın ve şekeri ilave edin, 500 mililitre su dökün ve kaynatın. Şeker eriyene kadar pişirin. Armutları soyun, şeker çözüldükten sonra ısıyı düşürün ve armutları şurupa indirin. Hafifçe 10-12 dakika kadar ısıtın. ve soğumaya bırakın.
Tayland Stili Midyeler
İçindekiler:
- 1 kilogram midye,
- 4 yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım bir demet taze kişniş
- 1 taze soğan
- 1 taze kırmızı biber
- Yer fıstığı yağı
- 400 mililire az yağlı hindistancevisi sütü
- 1 çorba kaşığı balık sosu
- 1 lime
Tüm midyeleri iyice yıkayın. Soğanları ve sarımsağı ince ince kıyın. Kişniş yaprakları doğrayın ve kenara koyun, daha sonra saplarını ince doğrayın. Taze soğanı 4 parçaya kesin, sonra biberleri ince ince dilimleyin. Geniş bir tencerede biraz yer fıstığı yağı ısıtın ve soğan, sarımsak, kişniş sapları, taze soğanı ve kırmızı biberin çoğunu yaklaşık 5 dakika boyunca tencerede yumuşatın. Hindistan cevizi sütü ve balık sosunu ilave edip kaynatın, ardından midyeleri ekleyin ve tencereyi kapatın. Mideleri buharla 5 dakika kadar veya hepsi açılıp pişinceye kadar ısıtın. Açılmamış midyeleri atın. Lime suyunu sonuna kadar sıkın ve daha sonra kişniş yapraklarıyla servis edin.
Közlenmiş Kuşkonmazlı ve Poşe Yumurtalı Tost
İçindekiler:
- 2 büyük dilim maya ekmeği,
- Sızma zeytinyağı,
- 12 kuşkonmaz çubuğu,
- Yarım çay kaşığı tatlı füme biber
- 2 adet yumurta
- Parmesan peyniri
- 4 demet taze nane
Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Yüksek bir ısı üzerine bir ızgara tavasını ısıtın ve ekmeklerinizi kızartın. Her dilimi bir tabağa koyun ve yağlayın. Kuşkonmazlardan odunsu kısmı toplayın, sonra her iki tarafını da birkaç dakika rendeleyin, biber ile tatlandırın ve tost ekmekleri arasında paylaştırın.
Kuşkonmaz ızgarada, yumurta kaynar suyun içinde 3 dakika boyunca kalsın. Yuvalı bir kaşık kullanarak, yumurtaları çıkarın ve sonra kuşkonmazın üzerine koyun. Parmesanı üzerine rendeleyin, sonra üzerine nane serpin.
Sevgililerin Ballı Tatlısı
İçindekiler:
- 2 çorba kaşığı portakal çiçeği balı,
- 3 çorba kaşığı kuru, hoş kokulu beyaz şarap,
- 2 çay kaşığı konyak,
- Limonun dörtte biri,
- 150 mililitre krema
- 2 çay kaşığı rendelenmiş badem
Bal, şarap ve konyağı bir kaseye yerleştin. Limonu ince ince rendeleyin ve karıştırın. Bir gece boyunca soğutun. Akşam yemeğinden hemen önce üzerine krema döküp iyice çırpın, sonra biraz hafifçe soğumasını bekleyin.
Orta yükseklikte bir sıcaklığın üzerine bademleri kuru bir tencereye kavurun. Bal ve fıstığı üzerine serperek şarap kadehlerinde servis edin.
Ancuez, nane ve kişnişli deniz taraklı ızgaralar
İçindekiler:
12 deniz tarağı,
100 gram taze beyaz ekmek kırıntıları,
10 ancuez
Yarım demet taze kişniş
yarım demet taze nane
200 mililitre kanola yağı
1-2 lime
Izgarayı tamamen ısıtın. Kişniş ve nane yaprakları doğrayın, daha sonra 1 dakika boyunca ançuezler ile karıştırın. Yağı ekleyin ve 25 mililitre lime”‘ı sıkın. Her bir tarağa bir kaşık karışımı ekleyin. Bir fırın tepsisine koyun ve 3 ila 4 dakika pişirin, sonra fırından çıkarın ve kırıntıları üzerine serpiştirin. 2-3 dakika kadar veya altın rengine dönene kadar pişirin ve hemen servis yapın.
